在飲食上第一要注意的是少吃鹽鹽的過量攝入是升高血壓降低舌頭敏感性的不良飲食習(xí)慣

在飲食上，第一要注意的是少吃鹽，鹽的過量攝入，是升高血壓、降低舌頭敏感性的不良飲食習(xí)慣。根據(jù)我國高血壓防治指南，已經(jīng)被確診為高血壓的人群，每天正常吃鹽量為5g，而這種方式可以降低血壓多達(dá)8mmHg。

可容易被大家忽視的是，除了血壓高要少吃鹽以外，有3類蔬菜也是血壓飆升的“幫兇”。

首先是咸菜，我國人喜歡吃粥搭配咸菜，或者是把咸菜當(dāng)成下酒菜、下飯菜，有的家庭還會自己制作。

殊不知，這樣的蔬菜屬于高鈉食物，據(jù)調(diào)查某品牌咸菜的鈉含量來看高達(dá)1222mg。對于自制咸菜，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果人在一個星期內(nèi)，也就是蔬菜在剛剛?cè)胛稌r，其亞硝酸鹽含量能夠達(dá)到峰值。

雖然小劑量攝入，并不會對身體健康造成影響，但長期如此，亞硝酸鹽還會轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝酸胺，導(dǎo)致人們致癌。在多方面影響下，也不建議大家吃咸菜，如果是自制的，最好在腌制一個月后再吃，此時的亞硝酸鹽含量會達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。

偶爾沒有食欲了想要吃些咸菜，針對高血壓人群最合適的方式是用咸菜代替食鹽，應(yīng)用到日常烹飪上，對控制病情更有利。

其次，茼蒿也是高鈉蔬菜之一，每百克茼蒿中含有161.3mg鈉。但好在的是，它還有大量鉀元素，每百克高達(dá)220mg，已經(jīng)有研究證實，高血壓人群鎂缺乏也會導(dǎo)致高血壓。

在吃茼蒿時需注意最后放鹽，如果放了醬油，則要相應(yīng)減少食鹽、味精、雞精。

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