薄脆的正宗做法(薄脆做法竅門)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。薄脆的正宗做法(薄脆做法竅門)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

煎餅果子，好吃的關(guān)鍵就是要焦香酥脆

1. 先準(zhǔn)備一臺小型壓面機(jī)，準(zhǔn)備205克面粉，加適量的鹽，小茴香，芝麻和適量的水?dāng)嚢杈鶆?。用壓面機(jī)壓成很薄的面皮，將壓好的面皮切成20*10cm規(guī)格大小的面片

2. 將面皮中間用刀子切開一個(gè)小口子 入180度的油鍋進(jìn)行炸制

3. 兩面焦黃后就可以撈出

4. 將炸好的薄脆整齊的放入簍子中，記得不能放在盤子里。這樣他的油滴不下去，會導(dǎo)致薄脆不酥脆

5. 拌好的面糊在鏊子上攤開打入一個(gè)雞蛋，撒上芝麻、榨菜和香蔥

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