土豆生吃會怎么樣（土豆生吃會中毒嗎）

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1、 通常情況下，人們生吃土豆，可能會導(dǎo)致中毒，但并不是所有人在所有情況下生吃土豆都會出現(xiàn)中毒反應(yīng)。但對于一些老年人來說，比如他們通常有原發(fā)性基礎(chǔ)疾病，包括高血壓、糖尿病、胰島素抵抗、肥胖、腦梗塞后遺癥等。這類人群在食用大量未煮熟的土豆后，容易出現(xiàn)中毒反應(yīng)。尤其是食用未煮熟的土豆后，半小時左右會出現(xiàn)惡心、嘔吐、反酸、燒心、腹痛、腹瀉、肚臍周圍絞痛、水樣便等癥狀。在出現(xiàn)這種臨床癥狀的情況下，就要考慮對未熟的土豆進行胃腸道刺激，導(dǎo)致一系列不良反應(yīng)，甚至食物中毒。

2、 但對于少部分人，如年輕人，無原發(fā)疾病，免疫力好，抵抗力強，少量生吃土豆可能不會中毒。對于這類人群，還應(yīng)密切觀察臨床癥狀0.5-1小時，并注意在這段時間內(nèi)多喝水。

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