當(dāng)人們想到 omega-3 脂肪酸時(shí)，人們通常會(huì)想到鮭魚，但一項(xiàng)新的研究評論發(fā)現(xiàn)，主要的植物性營養(yǎng)素 α-亞麻酸 (ALA) 可以有益于心臟健康并降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)不吃海鮮的人會(huì)生病。
在全面的文獻(xiàn)綜述中，研究人員發(fā)現(xiàn)，食用核桃和亞麻籽等植物性食物中的 ALA 可以降低 10% 的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)和 20% 的致命冠心病風(fēng)險(xiǎn)。
賓夕法尼亞州立大學(xué) Evan Pugh 大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)教授 Penny Kris-Etherton 表示，審查表明有多種方法可以滿足 omega-3脂肪酸的建議。
“人們可能出于各種原因不想吃海鮮，但食用 omega-3 脂肪酸以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)整體健康仍然很重要，”Kris-Etherton 說。“核桃或亞麻籽形式的基于植物的 ALA 也可以提供這些好處，尤其是在加入富含水果、蔬菜和全谷物的健康飲食中時(shí)。”
賓夕法尼亞州立大學(xué)營養(yǎng)學(xué)助理教授詹妮弗弗萊明說，他們還發(fā)現(xiàn)證據(jù)表明，對于吃海鮮的人來說，他們可以從吃植物性 omega-3 中獲得額外的好處。
“當(dāng)飲食中 omega-3 含量低的人食用 ALA 時(shí)，他們看到了心血管健康方面的好處，”弗萊明說。“但是當(dāng)來自其他來源的 omega-3 含量高的人吃更多的 ALA 時(shí)，他們也看到了好處。這可能是 ALA 與其他 omega-3 協(xié)同作用。”
該評論最近發(fā)表在《營養(yǎng)進(jìn)展》上。
先前的研究已將 omega-3 與較低的心臟病風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)系起來。然而，這一結(jié)論是基于來自海洋來源的 omega-3 的大量證據(jù)基礎(chǔ)，并且關(guān)于 ALA 益處的證據(jù)較少。
在審查中，研究人員分析了先前研究的數(shù)據(jù)，以評估 ALA 對心臟病和心臟病風(fēng)險(xiǎn)因素(如血壓和炎癥)的影響。分析的研究包括隨機(jī)對照試驗(yàn)和觀察性研究。
雖然一些觀察性研究依賴于參與者報(bào)告他們吃某些食物的頻率來確定他們消耗了多少 ALA，但其他人使用生物標(biāo)志物——一種測量血液中 ALA 水平的方法——作為更準(zhǔn)確的測量方法。
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