酵母細(xì)胞通過微生物巴西堅(jiān)果效應(yīng)使嵌入的物體上升

微生物產(chǎn)生的氣泡在河流、海洋和湖泊的潮濕沙地上產(chǎn)生顆粒狀波動(dòng)的現(xiàn)象揭示了更多關(guān)于水體底部物質(zhì)分布的信息。

東北大學(xué)的研究人員將此稱為“微生物巴西堅(jiān)果效應(yīng)”。他們的研究詳情于2021 年 10 月 6 日發(fā)表在Soft Matter雜志上。

巴西堅(jiān)果效應(yīng) (BNE) 當(dāng)顆?；旌衔锸艿秸饎?dòng)導(dǎo)致更大的顆粒最終落在頂部時(shí)就會(huì)發(fā)生。這個(gè)名字源于一個(gè)典型的混合堅(jiān)果容器，其中較大的巴西堅(jiān)果棲息在表面，而較小的堅(jiān)果則落在下面。BNE 具有廣泛的科學(xué)應(yīng)用，從小行星表面的巨石放置到早期哺乳動(dòng)物胚胎的圖案形成。

該團(tuán)隊(duì)開始通過將硅橡膠混合到酵母發(fā)酵容器中來測(cè)試塑料垃圾對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的影響。一些微生物利用纖毛和鞭毛在水中游泳。酵母沒有。它附著在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣泡上，以每秒幾厘米的速度上升到表面。

根據(jù)該團(tuán)隊(duì)的實(shí)驗(yàn)，人造材料從容器底部上下移動(dòng)到頂部，攪動(dòng)內(nèi)容物。結(jié)果，營養(yǎng)物質(zhì)遍布整個(gè)容器，促進(jìn)酵母的進(jìn)一步生長。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，微生物發(fā)酵引起的移動(dòng)傳輸?shù)穆癫匚镔|(zhì)比微生物本身大 10 億倍。

“我們成功地可視化和測(cè)量了土壤流化的物理現(xiàn)象，以及由于顆粒淹沒在沉積土壤的環(huán)境中，例如湖底、河底和海床，埋藏物體出現(xiàn)到水面，”Kenji Kikuchi 說。 - 該研究的作者。

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