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四川冒菜的做法(四川冒菜的做法和配方)

導讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。四川冒菜的做法(四川冒菜的做法和配方)這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!一碗冒菜一碗飯,...

大家好,小物來為大家解答以上的問題。四川冒菜的做法(四川冒菜的做法和配方)這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

一碗冒菜一碗飯,很快就能吃到,也超下飯。最常見的是“素冒菜”,也就是一整碗的素菜

1. 準備炒料:黑豆鼓先切細,蒜剁.鍋中放油,炒先豆.再加入黑豆豉、蒜、老姜,繼續(xù)炒香

2. 加入小半鍋的高湯,或者清水,放入將有材料中香料的鹵料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮開后,小火20分鐘

3. 木耳和火鍋粉提前泡各種菜料洗好、切小.將菜放入熬好的湯底視菜量,大火5—10分鐘,就可以了

4. 碗中放入芝麻油、花椒油、味精和鹽,二荊條青椒和小米椒切細,香菜切段

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