研究發(fā)現(xiàn)每周免費提供新鮮農(nóng)產(chǎn)品可改善飲食

根據(jù)美國心臟協(xié)會流行病學與預(yù)防│生活方式與心臟代謝科學雜志上發(fā)表的初步研究，每周從當?shù)剞r(nóng)場免費送貨上門的計劃有助于改善接受者的營養(yǎng)水平、體力活動水平和心血管疾病危險因素2024 年會議于 3 月 18 日至 21 日在芝加哥舉行。

“我們都知道吃水果和蔬菜等更健康的食物對你有好處，但是，有時我們過于關(guān)注尋找簡單的解決方案，而不是采取小的預(yù)防措施來改善健康，”主要研究作者麗莎·戈德曼·羅薩斯說，博士，公共衛(wèi)生碩士，加利福尼亞州帕洛阿爾托斯坦福大學醫(yī)學院流行病學和人口健康系以及醫(yī)學系助理教授。

“‘食物即藥物’計劃，例如我們研究的 Recipe4Health 計劃，旨在將重點轉(zhuǎn)移到確保所有人都能始終獲得并負擔得起包括新鮮水果和蔬菜在內(nèi)的健康飲食，以幫助改善健康狀況。”

Recipe4Health 是加利福尼亞州阿拉米達縣的一項計劃，每周向在當?shù)芈?lián)邦合格健康中心接受醫(yī)療保健的成年人免費提供當?shù)胤N植的農(nóng)產(chǎn)品。在 16 周的時間里，參與者免費獲得了約 16 份新鮮水果和蔬菜的送貨上門服務(wù)。這些醫(yī)療中心是聯(lián)邦政府資助的非營利機構(gòu)，為醫(yī)療服務(wù)不足的社區(qū)中的人們提供醫(yī)療保健。

研究人員在為期 16 周的免費農(nóng)產(chǎn)品配送計劃前后對參與者的飲食、體力活動和食品不安全程度進行了調(diào)查。為了評估糧食不安全，問題包括，例如，他們耗盡食物的頻率以及他們?nèi)卞X購買更多食物的頻率等。

對參與者調(diào)查回復的分析發(fā)現(xiàn)，在 16 周的免費農(nóng)產(chǎn)品計劃結(jié)束時，他們：

他們每天的水果和蔬菜攝入量增加了近 1/2 份;

每周增加近 42 分鐘的體力活動;和

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