營(yíng)養(yǎng)師希望您了解關(guān)于碳水化合物的 8 件事

“碳水化合物”這個(gè)詞似乎會(huì)產(chǎn)生一種本能反應(yīng)，但這種反應(yīng)通常并不積極。碳水化合物或“碳水化合物”是消耗最多的營(yíng)養(yǎng)素之一，它引起了廣泛的關(guān)注。大約 90% 的美國(guó)人攝入的精制(又名加工)谷物達(dá)到或超過(guò)建議攝入量，總卡路里攝入量的 13%作為添加糖， “碳水化合物”一詞 目前在 Google 上產(chǎn)生了 11.8 億次點(diǎn)擊。

然而，令人驚訝的是，碳水化合物可以幫助(或損害)我們的飲食，這取決于它們的食用方式。我們?nèi)粘ｏ嬍衬Ｊ街刑妓衔锏念?lèi)型和數(shù)量會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生巨大影響。碳水化合物有三種形式：淀粉、糖和纖維。淀粉是復(fù)雜的碳水化合物，糖可以是食物中固有的，也可以添加到食物中，纖維是一種不易消化的碳水化合物。這些碳水化合物的正確平衡可以帶來(lái)理想的健康結(jié)果，包括預(yù)防或控制肥胖和心臟病等慢性疾病。

Foods To Maximize Metabolism

在這里，我們揭示了一些關(guān)于碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家真相，以便您更好地做出明智的決定，了解如何用這種大量營(yíng)養(yǎng)素準(zhǔn)備好您的飲食。

美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)最新預(yù)測(cè)稱(chēng)，到 2023 年，將有 140 萬(wàn)人被診斷患有糖尿病。糖尿病的病因尚不清楚，但可能是胰腺損傷(1 型糖尿病)或胰島素抵抗(2 型糖尿病)的結(jié)果。。吃太多碳水化合物不會(huì)引發(fā)這種反應(yīng)。然而，生活方式因素(例如超重或肥胖或具有這種疾病的遺傳傾向)可能會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

碳水化合物是身體的首選燃料來(lái)源，也是大腦在進(jìn)食或禁食狀態(tài)下的唯一燃料來(lái)源。它是最簡(jiǎn)單、最有效的營(yíng)養(yǎng)素，可以為我們的身體提供能量，幫助我們完成從呼吸、思考到跑步和跳舞的一切活動(dòng)。因此，全天(包括體力活動(dòng)前)攝入足夠的碳水化合物是耐力的關(guān)鍵。

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