在 20 年的科學監(jiān)測期間，通過生物標志物制定的指數(shù)評估地中海飲食的依從性與 65 歲以上成年人的死亡率較低有關。這是克里斯蒂娜安德烈斯領導的一項研究的主要結(jié)論之一- Lacueva，巴塞羅那大學 (UB) 藥學和食品科學學院生物標志物和營養(yǎng)與食品代謝組學研究小組的負責人，以及同樣由食品創(chuàng)新網(wǎng)絡組建的 CIBER 脆弱性和健康老齡化 (CIBERFES)加泰羅尼亞 (XIA)。
該論文發(fā)表在 BCM Medicine 雜志上，是與美國國家老齡化研究所 (NIA) 合作完成的。根據(jù)結(jié)論，血漿和尿液中膳食生物標志物的分析有助于老年人的個體化食物評估。該研究基于在托斯卡納地區(qū)進行的 InCHIANTI 項目，該研究已在 20 年間對 642 名年齡在 65 歲或以上的參與者(56% 女性)進行了研究，使研究人員能夠獲得食品生物標志物的完整數(shù)據(jù)。
正如 CIBERFES 研究小組負責人、UB 教授 Cristina Andrés-Lacueva 所說，“我們根據(jù)地中海飲食中的食物組開發(fā)了一個飲食生物標志物指數(shù)，并評估它們與死亡率的關系。”
在這項研究中，研究人員選擇了尿液中以下飲食生物標志物的參考水平：總多酚和白藜蘆醇代謝物(來自葡萄攝入)，并存在于血漿、血漿類胡蘿卜素、硒、維生素 B12、脂肪酸及其單不飽和和飽和的比例脂肪酸。他們使用預測模型評估了地中海飲食指數(shù)和食物頻率問卷 (FFQ) 與死亡率的關聯(lián)。
在 20 年的監(jiān)測中，有 425 人死亡(139 人死于心血管疾病，89 人死于癌癥相關原因)。一旦對模型進行了分析，使用生物標志物的地中海飲食評分與所有死亡原因呈負相關。
本研究強調(diào)了使用膳食生物標志物來改善營養(yǎng)評估并指導針對老年人的定制評估。正如該研究的共同第一簽署人、UB Tomás Meroño 的 CIBERFES 研究員所指出的那樣，研究人員“證實，由一組飲食生物標志物評估的地中海飲食的依從性與老年人的長期死亡率呈負相關。 ，它支持在監(jiān)測評估中使用這些生物標志物來研究與地中海飲食相關的健康益處。”
標簽：
免責聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場無關。財經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風險自擔。 如有侵權請聯(lián)系刪除！