高脂肪飲食如何讓癌細胞不被注意

一個高脂肪的飲食會增加結(jié)直腸癌的發(fā)病率。冷泉港實驗室研究員Semir Beyaz和來自哈佛醫(yī)學(xué)院和麻省理工學(xué)院的合作者發(fā)現(xiàn)，在小鼠體內(nèi)，脂肪會破壞腸道細胞與在它們周圍巡邏尋找新出現(xiàn)的腫瘤的免疫細胞之間的關(guān)系。重新配置腸道微生物組可能是治愈這種關(guān)系的一種方式。

免疫系統(tǒng)在組織中巡邏，尋找并消除威脅。某些免疫細胞會尋找區(qū)分正常細胞和異常細胞的標(biāo)簽。一種稱為 MHC-II 的標(biāo)簽有助于靶向細胞進行破壞。細胞表面 MHC-II 激活免疫系統(tǒng)以破壞該細胞，無論它是剛剛磨損還是即將癌變。Beyaz 和他的同事發(fā)現(xiàn)，當(dāng)小鼠吃高脂肪飲食時，腸細胞中的 MHC-II 水平受到抑制。這些標(biāo)簽水平降低的細胞不被認為是異常的，因此可以長成腫瘤。Beyaz 實驗室的Stony Brook University 研究生Charlie Chung 說：“如果我們以積極的方式改變這些免疫識別分子的水平，那么腫瘤將更有可能被免疫細胞識別。

研究人員發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食改變了小鼠的腸道微生物組(腸道中的微生物混合物)。包括螺桿菌在內(nèi)的幾種細菌會增加 MHC-II，這可能有助于免疫細胞定位異常細胞。該團隊進行了一項“骯臟的室友”實驗，將沒有這些細菌的老鼠與有細菌的老鼠關(guān)在一起。“干凈”的老鼠感染了螺桿菌并產(chǎn)生了更多的 MHC-II 標(biāo)簽。

科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)提出了一種新的方法來促進當(dāng)前針對癌癥的免疫療法。通過飲食、藥物或改變體內(nèi)微生物來增加這種 MHC-II 標(biāo)簽的產(chǎn)生，可以幫助免疫系統(tǒng)識別和消除癌細胞。貝亞茲 說：

“飲食、微生物和免疫識別之間的這種相互作用有可能幫助我們解釋生活方式因素如何促進腫瘤的發(fā)生、進展或?qū)χ委煹姆磻?yīng)。”

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