SuperSNAP幫助糧食不安全的家庭購買健康食品

糧食不安全與較不健康的飲食有關(guān)。使用補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)援助計(jì)劃 (SNAP)，以前稱為食品券，與減少糧食不安全有關(guān)，但不清楚受益人是否有能力購買足夠的健康食品。因此，美國(guó)國(guó)家食品和農(nóng)業(yè)研究所贊助創(chuàng)建了 SuperSNAP，它為 SNAP 受益人提供每月額外 40 美元的費(fèi)用，用于購買不添加糖、鈉或脂肪的水果和蔬菜。

北卡羅來納大學(xué)教堂山分校的研究人員研究了 SuperSNAP 的影響，SuperSNAP 由北卡羅來納州達(dá)勒姆的再投資合作伙伴運(yùn)營(yíng)，以查看額外資金是否轉(zhuǎn)化為購買更健康的食品，為更好的健康結(jié)果奠定基礎(chǔ).

發(fā)表在JAMA Network Open 上的研究人員發(fā)現(xiàn)，在該計(jì)劃的前八個(gè)月，SuperSNAP 參與者不僅用額外的 40 美元購買了更多的健康食品，而且他們還顯著增加了具有 SNAP 福利的更健康食品的購買總量。

“我們現(xiàn)在的目標(biāo)是看看健康食品激勵(lì)計(jì)劃是否能改善健康結(jié)果，”第一作者、北卡羅來納大學(xué)醫(yī)學(xué)院普通醫(yī)學(xué)和流行病學(xué)助理教授 Seth A. Berkowitz 醫(yī)學(xué)博士、公共衛(wèi)生碩士說。“我們將很快通過更大規(guī)模的研究對(duì)此進(jìn)行調(diào)查。”

Berkowitz，資深作者，UNC Gillings 全球公共衛(wèi)生學(xué)院和 UNC 醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系杰出學(xué)者 Shu Wen Ng 博士及其同事使用了一家大型連鎖超市的交易記錄數(shù)據(jù)，其中大約有2019 年 10 月至 2020 年 4 月位于北卡羅來納州的 500 家商店。所有參與者都是 SNAP 受益人。

研究人員分析了所有水果、蔬菜、豆類和堅(jiān)果的月度支出;在不太健康的食品類別上的支出;以及在含糖飲料上的支出。

該研究包括 667 名 SuperSNAP 參與者和 33,246 名未使用 SuperSNAP 但在同一家商店購物的 SNAP 受益人;436 名 SuperSNAP 參與者擁有干預(yù)前數(shù)據(jù)并被納入主要分析。

SuperSNAP 的參與與每月水果、蔬菜、堅(jiān)果和豆類的購買量增加以及含糖飲料的每月購買量減少有關(guān)。與未使用 SuperSNAP 的 SNAP 受益人相比，在不太健康的食品類別上的支出僅略有增加。

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