人工甜味劑可能會(huì)對(duì)微生物造成嚴(yán)重破壞

我們對(duì)三氯蔗糖存在疑問(wèn)。這種人工甜味劑存在于許多零卡路里食品和飲料中，不會(huì)被人體分解，一項(xiàng)新研究表明，這意味著它可能會(huì)損害水生食物網(wǎng)最底層的微生物。

佛羅里達(dá)大學(xué)海洋生物科學(xué)家 Tracey Schafer說(shuō)： “我們無(wú)法分解三氯蔗糖，很多微生物也無(wú)法分解它，因?yàn)樗且环N非常堅(jiān)硬的分子，不易降解。”

“因此，有很多問(wèn)題需要解答：它是如何影響環(huán)境的，以及它是否會(huì)影響我們的微生物群落。”

研究小組從佛羅里達(dá)州海洋公園的淡水和咸水地點(diǎn)收集了樣本，并在實(shí)驗(yàn)室中將它們暴露于各種三氯蔗糖濃度下。

研究人員在五天的時(shí)間內(nèi)對(duì)藍(lán)藻和硅藻進(jìn)行了樣本測(cè)量，結(jié)果顯示人工甜味劑明顯產(chǎn)生了影響。

與對(duì)照組相比，當(dāng)暴露于三氯蔗糖時(shí)，淡水中的藍(lán)藻濃度會(huì)增加，而在咸水中，藍(lán)藻濃度會(huì)先飆升，然后急劇下降。

至于硅藻，在淡水和咸水中，添加三氯蔗糖后，硅藻數(shù)量普遍呈減少趨勢(shì)。研究人員發(fā)現(xiàn)，這種影響在淡水實(shí)驗(yàn)中更為明顯。

佛羅里達(dá)大學(xué)化學(xué)家阿米莉亞威斯特摩蘭 (Amelia Westmoreland)表示：“淡水生物群落可能會(huì)誤將三氯蔗糖當(dāng)成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即可以作為食物的糖。”

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