保護長期大腦健康的秘訣

人們越來越了解生活方式的選擇在預防和減緩認知能力下降方面所發(fā)揮的作用。當我們等待阿爾茨海默病和其他與年齡相關的癡呆癥的新療法時，新興研究可以為保持我們的大腦健康和敏銳提供一些建議。“我們知道，地中海式飲食模式(富含最低限度加工的植物性食品)可能有助于延緩與年齡相關的認知功能障礙，并可能預防或延緩阿爾茨海默氏病的發(fā)作，”該中心主任 Richard Dupee(A67、M71)說道。塔夫茨醫(yī)學中心的老年病學服務人員和塔夫茨大學醫(yī)學院的臨床教授。研究人員正在努力了解不同營養(yǎng)素在這種關系中發(fā)揮的作用的更多細節(jié)。

這項新研究：研究人員對 6,000 多名年齡在 40 至 73 歲之間的參與者進行了基線研究，研究了富含鎂食物的飲食模式與大腦健康指標之間的關系。平均而言，攝入更多富含鎂的食物與更大的腦容量相關，尤其是女性。

含義：雖然這項研究沒有證明因果關系，但它表明增加富含鎂的食物的攝入量可能有益于大腦健康，進而有益于認知健康。富含鎂的食物，如綠葉蔬菜、豆類、堅果、種子和全谷物也富含其他有益的營養(yǎng)素。無論是鎂本身，還是(更有可能)多種因素的組合，都與觀察到的大腦健康相關，選擇這些食物來代替不太健康的食物總是一個好主意。

該怎么做：增加完整和最低限度加工的植物性食品的攝入量：每天吃一份綠葉蔬菜沙拉;選擇全谷物和過度精制的全谷物食品;每天吃一把堅果作為零食，或者將它們撒在沙拉、全麥低糖麥片或谷物菜肴上;尋找簡單的以豆類為主的主菜，或者在湯、燉菜、沙拉和蘸醬中添加豆類。

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