水果玉米是轉(zhuǎn)基因食品么（水果玉米是轉(zhuǎn)基因食品）

關(guān)于水果玉米是轉(zhuǎn)基因食品么，水果玉米是轉(zhuǎn)基因食品這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、什么是轉(zhuǎn)基因食品? 轉(zhuǎn)基因食品就是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。

2、 轉(zhuǎn)基因生物直接食用，或者作為加工原料生產(chǎn)的食品，統(tǒng)稱為“轉(zhuǎn)基因食品”。

3、 也就是說，通過基因工程手段將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移至某種生物體（動、植物和微生物等），并使其具有效表達出相應(yīng)的產(chǎn)物（多肽或蛋白質(zhì)），這樣的生物體作為食品或以其為原料加工生產(chǎn)的食品。

4、 其實，轉(zhuǎn)基因的基本原理也不難了解，它與常規(guī)雜交育種有相似之處。

5、雜交是將整條的基因鏈（染色體）轉(zhuǎn)移，而基因轉(zhuǎn)移是選取最有用的一小段基因轉(zhuǎn)移。

6、因此，轉(zhuǎn)基因比雜交具有更高的選擇性。

7、 轉(zhuǎn)基因食品的種類： 為了提高農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)價值，更快、更高效地生產(chǎn)食品，科學(xué)家們應(yīng)用轉(zhuǎn)基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使今后的農(nóng)作物具有高營養(yǎng)、耐貯藏、抗病蟲和抗除草劑的能力，不斷生產(chǎn)新的轉(zhuǎn)基因食品。

8、 第一類，植物性轉(zhuǎn)基因食品。

9、 植物性轉(zhuǎn)基因食品很多。

10、例如，面包生產(chǎn)需要高蛋白質(zhì)含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質(zhì)較低，將高效表達的蛋白基因轉(zhuǎn)入小麥，將會使做成的面包具有更好的焙烤性能。

11、 番茄是一種營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟價值很高的果蔬，但它不耐貯藏。

12、為了解決番茄這類果實的貯藏問題，研究者發(fā)現(xiàn)，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是導(dǎo)致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個基因的表達，那么衰老激素乙烯的生物合成就會得到控制，番茄也就不會容易變軟和腐爛了。

13、美國、中國等國家的多位科學(xué)家經(jīng)過努力，已培育出了這樣的番茄新品種。

14、這種番茄抗衰老，抗軟化，耐貯藏，能長途運輸，可減少加工生產(chǎn)及運輸中的浪費。

15、 第二類，動物性轉(zhuǎn)基因食品。

16、 動物性轉(zhuǎn)基因食品也有很多種類。

17、比如，牛體內(nèi)轉(zhuǎn)入了人的基因，牛長大后產(chǎn)生的牛乳中含有基因藥物，提取后可用于人類病癥的治療。

18、在豬的基因組中轉(zhuǎn)入人的生長素基因，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質(zhì)量大大提高，現(xiàn)在這樣的豬肉已在澳大利亞被請上了餐桌。

19、 第三類，轉(zhuǎn)基因微生物食品。

20、 微生物是轉(zhuǎn)基因最常用的轉(zhuǎn)化材料，所以，轉(zhuǎn)基因微生物比較容易培育，應(yīng)用也最廣泛。

21、例如，生產(chǎn)奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現(xiàn)在利用轉(zhuǎn)基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產(chǎn)生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產(chǎn)成本。

22、 第四類，轉(zhuǎn)基因特殊食品。

23、 科學(xué)家利用生物遺傳工程，將普通的蔬菜、水果、糧食等農(nóng)作物，變成能預(yù)防疾病的神奇的“疫苗食品”。

24、科學(xué)家培育出了一種能預(yù)防霍亂的苜蓿植物。

25、用這種苜蓿來喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增強。

26、而且這種霍亂抗原，能經(jīng)受胃酸的腐蝕而不被破壞，并能激發(fā)人體對霍亂的免疫能力。

27、于是，越來越多的抗病基因正在被轉(zhuǎn)入植物，使人們在品嘗鮮果美味的同時，達到防病的目的。

28、 食用轉(zhuǎn)基因食品的安全性 轉(zhuǎn)基因食品是利用新技術(shù)創(chuàng)造的產(chǎn)品，也是一種新生事物，人們自然要問，食用轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？ 其實，最早提出這個問題的人是英國的阿伯丁羅特研究所的普庇泰教授。

29、1998年，他在研究中發(fā)現(xiàn)，幼鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆后，會使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損。

30、這引起了科學(xué)界的極大關(guān)注。

31、隨即，英國皇家學(xué)會對這份報告進行了審查，于1999年5月宣布此項研究“充滿漏洞”。

32、 1999年英國的權(quán)威科學(xué)雜志《自然》刊登了美國康乃爾大學(xué)教授約翰·羅西的一篇論文，指出蝴蝶幼蟲等田間益蟲吃了撒有某種轉(zhuǎn)基因玉米花粉的菜葉后會發(fā)育不良，死亡率特別高。

33、目前尚有一些證據(jù)指出轉(zhuǎn)基因食品潛在的危險。

34、 但更多的科學(xué)家的試驗表明轉(zhuǎn)基因食品是安全的。

35、贊同這個觀點的科學(xué)家主要有以下幾個理由。

36、首先，任何一種轉(zhuǎn)基因食品在上市之前都進行了大量的科學(xué)試驗，國家和政府有相關(guān)的法律法規(guī)進行約束，而科學(xué)家們也都抱有很嚴謹?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。

37、另外，傳統(tǒng)的作物在種植的時候農(nóng)民會使用農(nóng)藥來保證質(zhì)量，而有些抗病蟲的轉(zhuǎn)基因食品無需噴灑農(nóng)藥。

38、還有，一種食品會不會造成中毒主要是看它在人體內(nèi)有沒有受體和能不能被代謝掉，轉(zhuǎn)化的基因是經(jīng)過篩選的、作用明確的，所以轉(zhuǎn)基因成分不會在人體內(nèi)積累，也就不會有害。

39、 比如說，我們培育的一種抗蟲玉米，向玉米中轉(zhuǎn)入的是一種來自于蘇云金桿菌的基因，它僅能導(dǎo)致鱗翅目昆蟲死亡，因為只有鱗翅目昆蟲有這種基因編碼的蛋白質(zhì)的特異受體，而人類及其它的動物、昆蟲均沒有這樣的受體，所以無毒害作用。

40、 1993年，經(jīng)合組織（OECD）首次提出了轉(zhuǎn)基因食品的評價原則--“實質(zhì)等同”的原則，即：如果對轉(zhuǎn)基因食品各種主要營養(yǎng)成分、主要抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)、毒性物質(zhì)及過敏性成分等物質(zhì)的種類與含量進行分析測定，與同類傳統(tǒng)食品無差異，則認為兩者具有實質(zhì)等同性，不存在安全性問題；如果無實質(zhì)等同性，需逐條進行安全性評價。

41、 在我國，國家科委于1993年頒布了“基因工程安全管理辦法”，用于指導(dǎo)全國的基因工程研究和開發(fā)工作。

42、2000年由國家環(huán)保總局牽頭，8個相關(guān)部門參與，共同制訂了《中國國家生物安全框架》。

43、 轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展現(xiàn)狀： 近十余年來，現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展在農(nóng)業(yè)上顯示出強大的潛力，并逐步發(fā)展成為能夠產(chǎn)生巨大社會效益和經(jīng)濟利益的產(chǎn)業(yè)。

44、1999年，全世界有12個國家種植了轉(zhuǎn)基因植物，面積已達3990萬公頃。

45、其中美國是種植大戶，占全球種植面積的72%。

46、世界很多國家紛紛將現(xiàn)代生物技術(shù)列為國家優(yōu)先發(fā)展的重點領(lǐng)域，投入大量的人力、物力和財力扶持生物技術(shù)的發(fā)展。

47、但是，轉(zhuǎn)基因食品在世界各個國家和地區(qū)之間的發(fā)展是不均衡的。

48、 比如說，美國人對生物技術(shù)有著更深層次的體驗。

49、轉(zhuǎn)基因食品在美國沒有受到更多的排斥，而是走上了尋常百姓的餐桌。

50、近年來，美國的轉(zhuǎn)基因作物品種越來越多，種植面積逐年增加。

51、美國轉(zhuǎn)基因玉米的播種面積從1996年的16萬公頃增加到1997年的120萬公頃，2000年栽種的面積達到1030萬公頃，大約占美國玉米種植面積的一半。

52、轉(zhuǎn)基因大豆也已用于制作數(shù)百種食品，其中包括食物油、糖果和人造黃油。

53、 中國有13億人口，占世界總?cè)丝诘?2%，這意味著中國將以占世界可耕地面積的7%養(yǎng)活世界22%的人口。

54、城市化發(fā)展使農(nóng)業(yè)耕地不斷減少，而人口又持續(xù)增加，對工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有更高的需求，對環(huán)境將產(chǎn)生更大的壓力。

55、為此，從20世紀(jì)80年代初，中國已將現(xiàn)代生物技術(shù)納入其科技發(fā)展計劃，過去20多年的研究已經(jīng)結(jié)出了豐碩的果實。

56、目前，抗蟲棉等五項轉(zhuǎn)基因作物早已被批準(zhǔn)進行商品化生產(chǎn)，轉(zhuǎn)Bt殺蟲蛋白基因的抗蟲棉1998年的種植面積為1.2萬公頃。

57、資料顯示，到2000年上半年為止，我國進入中間試驗和環(huán)境釋放試驗的轉(zhuǎn)基因作物分別為48項和49項。

58、 近年來，我國現(xiàn)代生物技術(shù)的研究開發(fā)已經(jīng)取得了很多成果。

59、但是，與歐美等發(fā)達國家相比，我國現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展的總體水平還較低。

60、只要我們正確對待、合理開發(fā)、有效管理，很有可能走在世界的前列。

61、 轉(zhuǎn)基因食品是新的科技產(chǎn)物，盡管現(xiàn)在還存在這樣或那樣的問題，但隨著科技的發(fā)展，它會愈來愈完善。

62、我們相信，只要按照一定的規(guī)定去做，我國生物技術(shù)的發(fā)展會是健康、有序的，我們的生活也會因生物技術(shù)帶來的轉(zhuǎn)基因食品而變得更加豐富精彩。

63、 帶著美好的愿望預(yù)測未來，我們再也不會擔(dān)心農(nóng)藥的危害，我們吃的食品都是新鮮的，我們的食品不會短缺……也許糖尿病人只需每天喝一杯特殊的牛奶就可以補充胰島素，也許我們會見到多種水果擺在藥店里出售，補鈣的、補鐵的、治感冒的、抗病毒的……很有可能，轉(zhuǎn)基因食品會讓我們的明天燦爛無比。

64、 -------------------------------- 附錄： 轉(zhuǎn)基因作物種類 抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物： 2000 年全球種植抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物的面積達到3，270萬公頃，占總轉(zhuǎn)基因植種植面積的72%，其中主要為抗除草劑大豆。

65、 作用機理：抗除草劑轉(zhuǎn)基因植物通過導(dǎo)入外源基因，在作物體內(nèi)表達出特異的酶，以抵抗除草劑的破壞作用，使作物在吸入除草劑后仍能繼續(xù)生長。

66、 作用：勞動強度，降低勞動成本。

67、 舉例：Roundup Ready soybean (RR大豆)。

68、耐美國孟山都公司Roundup除草劑 2、抗蟲轉(zhuǎn)基因作物： 2000年全球種植抗蟲轉(zhuǎn)基因作物的面積達到830萬公頃，占總轉(zhuǎn)基因植物種植面積的19%，其中以抗蟲玉米為主。

69、 作用機理：產(chǎn)生殺蟲蛋白毒素，防治蟲害。

70、 舉例：BT玉米，產(chǎn)生三種毒素：Cry1Ab、 Cry1Ac.、Cry9c 3、其他轉(zhuǎn)基因作物： 改善產(chǎn)品的品質(zhì)； 增強抵抗病毒??； 真菌病及細菌病的能力。

71、 轉(zhuǎn)基因作物的生產(chǎn)現(xiàn)狀 ● 轉(zhuǎn)基因作物在世界廣泛種植，美國、阿根廷、加拿大為全世界種植轉(zhuǎn)基因作物最大的國家。

72、 ● 我國轉(zhuǎn)基因作為種植量居世界第四，主要為轉(zhuǎn)基因棉花。

73、主要的轉(zhuǎn)基因作物有：大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等 轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題 ● 轉(zhuǎn)基因作物可能本身成為雜草 ● 轉(zhuǎn)基因作物的親緣野生種成為雜草或超級雜草 ● 轉(zhuǎn)基因作物可能產(chǎn)生新的病毒疾病 ● 轉(zhuǎn)基因作物對非目標(biāo)生物的危害 ● 破壞生物多樣性 ● 轉(zhuǎn)基因作物對生態(tài)系統(tǒng)及生態(tài)過程的影響 ● 其他一些不可預(yù)計的風(fēng)險 ● 轉(zhuǎn)基因生物所引入的外源基因往往可以表達出蛋白質(zhì)，可能會引起生物的代謝發(fā)生變化，造成該生物營養(yǎng)成分的改變。

74、 ● 轉(zhuǎn)基因生物成分的改變，特別是有毒物質(zhì)、抗?fàn)I養(yǎng)因子、過敏原等的含量發(fā)生變化，將影響該生物作為食品的安全性 轉(zhuǎn)基因食品對人體可能會造成的危害 ● 轉(zhuǎn)基因作物中的毒素可引起人類急、慢性中毒或產(chǎn)生致癌、致畸、致突變作用 ● 作物中的免役或致敏物質(zhì)可使人類機體產(chǎn)生變態(tài)或過敏反應(yīng)。

75、 ● 轉(zhuǎn)基因食品中的主要營養(yǎng)成分、微量營養(yǎng)素及抗?fàn)I養(yǎng)因子的變化，會降低食品的營養(yǎng)價值，使其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡 世界食品生產(chǎn)商的態(tài)度 一旦需要標(biāo)識，大部分食品商在可能的情況下都會采用非轉(zhuǎn)基因原料；一些食品商為了增加消費者的信心，或本身對轉(zhuǎn)基因食品的安全有懷疑，索性承諾不使用轉(zhuǎn)基因原料。

76、根據(jù) 13年9月16日 人民日報的辟謠 　　水果玉米 國內(nèi)的水果玉米和甜玉米都不是轉(zhuǎn)基因的。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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