陜西菜譜大全100例（陜西菜）

關(guān)于陜西菜譜大全100例，陜西菜這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、做法：將芹菜西干凈，葉子部分不用去掉；?2、兩同葉子一起切碎，大約一厘米左右的小節(jié)，在開(kāi)水鍋里稍微焯一下，菜6?? 7分熟就行了；?3、將焯好的菜撈出來(lái)，放入盆里稍微晾一會(huì)，不是很燙就可以；?4、將晾好的菜倒入菜壇子里，壇子一定要提前洗干凈，用開(kāi)水燙過(guò)；?5、在把漿水菜的引子倒入壇子里，引子和菜差不多平（引子不夠，可適當(dāng)加入面湯，面湯一定不能見(jiàn)油），???? 用干凈的筷子均勻的攪拌好；（引子：就是成品漿水菜的菜湯湯）?6、蓋上壇蓋子，大約2-3天就好啦（每天記得用干凈筷子攪一下，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，冬天時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)）；? ??吃的時(shí)候，可以涼拌，可以炒。

2、?? 涼拌的時(shí)候，加點(diǎn)鹽，味精，油潑辣子就可以了。

3、（還可以加點(diǎn)干辣椒，用燒熱的油潑）?? 炒的時(shí)候，鍋里到油，加點(diǎn)干辣椒，花椒，味道更香。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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