地瓜葉的功效與作用及禁忌（地瓜葉的副作用）

關(guān)于地瓜葉的功效與作用及禁忌，地瓜葉的副作用這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蕃薯的營養(yǎng)價值相當(dāng)于白米飯,吃一個蕃薯可以代替一碗飯,蕃薯富含維他命C,卻是白米飯中所沒有的,說來蕃薯也是美容的食品,多吃有益。

2、 飲食對于少女的肌膚美化、頭發(fā)滋養(yǎng)有相當(dāng)密切的關(guān)系…蕃薯含有豐富的維生素C，但它卻有別於蔬果容易損失維生素C的缺點，由於維生素C被淀粉所包覆，因此即使加熱烹調(diào)后損失并不多；蕃薯也含有多量的鉀，有助於體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，可預(yù)防因鈉量過高而造成的高血壓等成人病。

3、同時，蕃薯還含有豐富的食物纖維，對腸道功能的改善及緩解便秘有相當(dāng)?shù)暮锰帯?/p>

4、在調(diào)理蕃薯時，在斷口處會流出具有黏性的白色汁液，這種黏液的成分是樹脂配糖體的一種，對通暢大腸頗有效益… 據(jù)專家介紹，紅薯不但營養(yǎng)均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。

5、 紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。

6、紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。

7、很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發(fā)胖。

8、北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室張湖德教授介紹，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

9、每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。

10、紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

11、 張教授特別強調(diào)，紅薯屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。

12、而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的PH值為7.34，所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡。

13、同時吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等“現(xiàn)代病”。

14、 中國中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院腫瘤科主任、全國中醫(yī)腫瘤醫(yī)療中心副主任林洪生教授告訴記者，紅薯不僅營養(yǎng)豐富，而且居于抗癌食物的首位。

15、對此文獻(xiàn)資料中有很多介紹。

16、日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍(lán)、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅薯名列榜首。

17、而且日本醫(yī)生通過對26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。

18、我國醫(yī)學(xué)工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習(xí)慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。

19、 關(guān)于紅薯抗癌的機理，尚不十分清楚，有許多種說法。

20、如有的報道中說，美國費城醫(yī)院從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)--去雄酮，它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

21、還有一所美國大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中有—種叫脫氫表雄酮的物質(zhì)，對防治癌癥有—定的效果。

22、北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室張湖德教授認(rèn)為，紅薯具有一定的抗癌效果，但對紅薯抗癌的“本事”不能夸大，要辨證看待，因為其機理尚未完全清楚，紅薯的最大功效還應(yīng)放在減肥、健美、防止亞健康、通便排毒等方面。

23、關(guān)于抗癌功效，中醫(yī)理論認(rèn)為，是由于其通便排毒，能起到減少人體內(nèi)垃圾、毒素積存的作用。

24、 對此，中國軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤中心主任、全軍腫瘤專業(yè)委員會副主任委員宋三泰教授也認(rèn)為，對于紅薯抗癌的機理和原因等還沒有做過科學(xué)的實驗，理論上推測，它含有豐富的膳食纖維，潤腸通便，治療便秘，對預(yù)防結(jié)腸癌等癌癥有益。

25、 正確吃紅薯也有講究，一是要注意一定要蒸熟煮透。

26、因為紅薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

27、再者，紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會產(chǎn)生不適感。

28、二是要注意，食用紅薯過量或不合理時，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。

29、所以食用不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

30、 紅薯的不足之處，是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其它膳食加以補充。

31、比如，把牛奶和紅薯同時食用，因為牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪成分。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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