貼秋膘是什么意思?。ㄙN秋膘是什么意思)
關(guān)于貼秋膘是什么意思啊,貼秋膘是什么意思這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、2009年是8月7日立秋,民間素有“貼秋膘”一說 。
2、伏天人們胃口差 ,所以不少人都會瘦一些。
3、清朝時(shí),民間流行在立秋這天以懸秤稱人,當(dāng)然大多是稱小孩 ,將體重與立夏時(shí)對比來檢驗(yàn)肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。
4、那時(shí)人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。
5、瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”,彌補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”,吃味厚的美食佳肴,當(dāng)然首選吃肉,“以肉貼膘”。
6、這一天,普通百姓家吃燉肉,講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
7、 原來,過去民間對節(jié)氣有許多講究,多數(shù)又與吃和防病有關(guān),這與人們關(guān)注自己的生活健康不無關(guān)系。
8、“民以食為天”,立秋是一個(gè)很重要的節(jié)氣,人們當(dāng)然忘不了吃。
9、所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。
10、 立秋除了“貼秋膘”,天津等地還流行“咬秋”。
11、 人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。
12、清朝張燾的《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載:“立秋之時(shí)食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。
13、”清時(shí)人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚,于立秋當(dāng)日吃下,為的是清除暑氣、避免痢疾。
14、 立秋是農(nóng)家重視的大節(jié)氣。
15、有“立秋開頭坐一坐,來年春天要挨餓”的俗諺,提醒人們加緊農(nóng)事勞作,奪取豐收。
16、 農(nóng)諺則說:“入伏下雨伏里旱,立秋下雨吃好飯”。
17、同樣還有“七月秋樣樣收,六月秋樣樣丟”的說法。
18、意思是農(nóng)歷七月立秋,五谷可望豐收;若立秋日在農(nóng)歷六月,則五谷不豐還會歉收。
19、又如“秋前北風(fēng)秋后雨,秋后北風(fēng)干河底”,即指立秋前刮北風(fēng),秋后必會下雨;立秋后刮北風(fēng),則冬天可能會干旱。
20、對于過去只能靠天吃飯的農(nóng)人來說,立秋的意義可就不僅僅限于吃了。
21、 立秋潤燥為主,慎貼秋膘。
22、秋天,天氣漸漸轉(zhuǎn)涼,人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感,故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。
23、秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物,寒涼能清熱,甘味食物的性質(zhì)滋膩,有緩急、和中、補(bǔ)益作用,酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。
24、同時(shí),中醫(yī)認(rèn)為,肺與秋氣的關(guān)系十分密切,因此應(yīng)多吃有潤肺生津作用的食品,例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等。
25、如此看來,立秋之后,我們在飲食方面應(yīng)該特別注意定時(shí)定量、潤燥強(qiáng)體。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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