無錫特產(chǎn)小吃彩盒定制(無錫特產(chǎn)小吃)
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1、無錫排骨:無錫醬排骨色澤醬紅,酥香入香,甜咸適中,腴而不肥。
2、該菜已有百余年歷史,享譽(yù)海內(nèi)外。
3、 大浮楊梅:大浮楊梅產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山。
4、有近千年栽培史。
5、 陽山水蜜桃:陽山水蜜桃是無錫著名特產(chǎn)之一,已有近七十年的栽培歷史。
6、有形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)。
7、 清水油面筋:無錫油面筋歷史悠久,色澤金黃,表面光滑,味香性脆,是無錫的特產(chǎn)。
8、 宜興毛筍:宜興十萬畝毛竹,竹筍鮮嫩可口,且澀味少。
9、 毫茶:豪茶條紋緊而卷曲,葉嫩翠綠,白毫披覆,晶瑩隱翠,清香鮮醇,別具風(fēng)味。
10、 太湖銀魚:銀魚原為海魚,后定居在太湖繁衍,是太湖名貴特產(chǎn)。
11、銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)豐富,無鱗、無刺、無腥味,可烹制各種佳肴,深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。
12、銀魚又是江蘇傳統(tǒng)外貿(mào)產(chǎn)品,太湖牌冷凍銀魚在國妹上久負(fù)盛名。
13、太湖白魚: 馬跡山湖面開闊,盛產(chǎn)太湖白魚、白蝦,堤圩內(nèi)辟有4300畝精養(yǎng)魚池。
14、殼堅(jiān)、肌豐、膏香的太湖淡水蟹,更別有風(fēng)味。
15、 小籠饅頭 無錫小籠饅頭,是無錫的傳統(tǒng)名點(diǎn),已有百年歷史。
16、它選用上等面粉、選料精細(xì),小籠蒸煮,南方口味。
17、具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色。
18、饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味美,秋冬時(shí),餡心中回入熬熟的蟹黃油,即為著名的“蟹粉小籠“,食時(shí)鮮美可口。
19、 方糕 無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。
20、1943年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進(jìn)湖州大方糕改制而成。
21、方糕用特制的方型木質(zhì)模板,篩入糕粉,顯出凹型,分別放入鮮肉、豆沙菜豬油等餡心,篩上一層糕粉,刮平,用刀劃成塊線,上籠用旺火蒸熟即成。
22、糕呈白色粉質(zhì)柔軟、餡心豐滿、具有常有濃郁的江南風(fēng)味。
23、 蘿卜絲餅 蘿卜絲餅為無錫風(fēng)味小吃。
24、 制作方法上:將蘿卜洗凈刨成絲,用少許食鹽略腌后,擠去水份,放入蔥末拌勻。
25、另用面粉和冷水調(diào)成漿糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿卜絲,再用面漿封面,放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成,食時(shí)美味可口。
26、 酒釀棉子圓 酒釀棉子圓在無錫已有百年歷史。
27、它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉,切成方塊,用扁篩成大小似棉子的小圓子。
28、另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中,將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。
29、酒釀棉子圓軟糯香甜,是老年市民的可口小吃。
30、 海棠糕 創(chuàng)制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐漸成為無錫風(fēng)味小吃之一。
31、它將面粉,酵粉用冷水調(diào)成漿狀,在特制模具里刷上少許水油,注入面漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心,再用面漿蓋面,加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁等,蓋上撒上白糖的鐵板放在煤爐上烤熟。
32、香甜可口,熱食尤佳。
33、 掛粉湯圓 掛粉湯圓又稱五色湯圓,是地錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。
34、它選用上白元7成、上白梗3成,用清水淘凈浸入水內(nèi),然后帶水磨成水粉,裝入布袋內(nèi)用石塊壓去水份,揉和搓勻,再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等餡心。
35、吃時(shí)下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。
36、 糖芋頭 糖芋頭,是無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。
37、它創(chuàng)制于1858年,它選地方產(chǎn)上等芋頭的芋籽,去皮、洗凈、放堿,燒至芋籽呈紫紅色時(shí)再轉(zhuǎn)為火燜,放入紅糖和甜桂花煮沸即成。
38、具有芋艿酥爛、色澤鮮紅、甜湯鮮潔、香味四溢等特點(diǎn),是老少皆宜的應(yīng)時(shí)小吃。
39、 玉蘭餅 1850年由無錫孫記糕團(tuán)店制,因正值玉蘭花開時(shí)節(jié)而得名。
40、此餅選用糯米粉加開水糅合成小塊,做成餅胚,包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心放入平鍋用油煎烙,呈金黃色,外皮香脆,內(nèi)殼軟糯,甜咸適口,香味誘人。
41、 燒賣 燒賣,是無錫的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。
42、它創(chuàng)制于是1757年。
43、該點(diǎn)心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉,加調(diào)料拌成菜肉豬油餡心(也可以用肉汁糯米制成餡心)。
44、用精白面粉加水揉合制成邊皮薄,底層厚的皮張,再包入餡心,經(jīng)蒸熟即成。
45、具有滋味美,不粘牙等特點(diǎn)。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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