導(dǎo)讀 首先和面時(shí)候要少量加點(diǎn)鹽揉透醒鐘頭醒足了樣才筋道面能太硬要軟點(diǎn)要準(zhǔn)備酥面用油面粉鹽五香粉混合般油和面比例1比1行鹽和五香粉適量下來(lái)做
首先和面時(shí)候要少量加點(diǎn)鹽揉透醒鐘頭醒足了樣才筋道面能太硬要軟點(diǎn)要準(zhǔn)備酥面用油面粉鹽五香粉混合般油和面比例1比1行鹽和五香粉適量下來(lái)做餅首先把面團(tuán)拿出來(lái)揉過(guò)遍搟開(kāi)搟越大越薄越好把酥面均勻涂面皮上把面皮卷起來(lái)卷緊點(diǎn)成長(zhǎng)條從面餅條側(cè)開(kāi)始盤起來(lái)盤成盤放平案板上壓扁搟薄行了烙餅時(shí)候停用鏟子推擠餅子也容易分層
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