炒年糕的做法大全圖解(炒年糕的做法大全)
關(guān)于炒年糕的做法大全圖解,炒年糕的做法大全這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、韓式炒年糕的特色:甜甜辣辣的炒年糕,是韓國年輕人的最愛。
2、比較特別的是,韓國年糕不用油炒,而是利用水煮方式,讓年糕飽吸醬料,搭配脆脆的青菜,口感層次很豐富。
3、韓式炒年糕的制作材料:主料:年糕12片、甜不辣或竹輪8個(gè)、開水240cc、白芝麻2小匙。
4、 醬料:韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆(切絲)、蔥1根(切段)、高麗菜1碗(切成小方塊)。
5、韓式炒年糕的做法:1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
6、2.開火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。
7、3.待水減少到1/2時(shí),熄火,放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。
8、食用時(shí)撒上芝麻。
9、貼士:蔬菜最后放,可以保持鮮脆。
10、或者這樣也可以:·配 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
11、·操 作: 甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。
12、2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟),接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中4、煮至水開,加上適量的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖??! 因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸裕?、繼續(xù)煮到滾。
13、接著放入年糕。
14、6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
15、 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
16、你也可以這樣做::材料[主材料]500g白糕,200g蘿卜,100g綠豆芽,70g平菇,200g牛肉(牛臀),40g浸水木耳,少量黃白雞蛋、石耳、辣椒絲,2.5杯水。
17、[作料]醬油,香油,芝麻鹽,白糖各1小勺。
18、[各種材料]1.5大勺醬油,1大勺蒜泥,1.5小勺香油,1小勺芝麻鹽,白糖、胡椒面各1/4小勺。
19、做法1. 把糕切成4~4.5cm長,再按縱向切成2等分拌料。
20、2. 把肉折成幅寬為0.8cm,再切成1.5*5cm的大小拌料。
21、3. 蘿卜是按糕的長度切成1-4cm大小。
22、4. 把平菇在陽光下曬半天烘干后洗凈,照糕的長度撕成絲。
23、5. 把木耳泡浸水里,洗凈。
24、6. 蔥也按糕的長度切絲,把綠豆芽洗凈。
25、7. 把黃白雞蛋切成1-4cm大的片。
26、8. 在和料一起拌成的肉里再放進(jìn)蘿卜攪拌后倒入鍋里煮熟。
27、9. 把平菇和水浸木耳以及綠豆芽依次倒入鍋里煮熟,火不要大。
28、10. 后半段放入糕加火沸騰時(shí),再放進(jìn)大蔥煮熟。
29、11. 上桌的時(shí)候與各種材料拌到一起,用石耳、黃白雞蛋以及辣椒絲裝飾食器。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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