黃豆芽的功效與作用及營養(yǎng)價值及禁忌（黃豆芽的功效與作用）

關(guān)于黃豆芽的功效與作用及營養(yǎng)價值及禁忌，黃豆芽的功效與作用這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、營養(yǎng)價值：　　富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。

2、具有降血壓作用。

3、黃豆芽營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B維生素B2、煙酸、維生素C等營養(yǎng)成分。

4、[2] 黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

5、春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。

6、豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細(xì)血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

7、另外因為黃豆芽含維C，是美容食品。

8、常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

9、吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。

10、常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

11、黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。

12、有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。

13、　　適宜人群：　　甲狀腺功能亢進的人。

14、　　食療：　　清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

15、適宜于容易上火的人士食用。

16、有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。

17、　　2、補血益氣：黃豆芽具有補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

18、應(yīng)用于失血性貧血;黃豆芽250克，大棗15克，豬骨250克，加水適量久煎，加鹽調(diào)味，一天分3次，食豆芽、飲湯。

19、　　3、明目：可預(yù)防治療眼部干燥、視力模糊、結(jié)膜充血，視神經(jīng)炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。

20、黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。

21、　　4、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

22、黃豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細(xì)血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

23、　　5、養(yǎng)顏護膚：能增強皮膚的抗損傷能力。

24、黃豆芽含維C，是美容食品。

25、常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

26、　　6、健腦：含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。

27、常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞作用。

28、　　7、抑癌抗瘤：預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。

29、　　8、通便：B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利于排便。

30、孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有一定效果。

31、　　9、其他功效：近年來發(fā)現(xiàn)黃豆芽中有一種硝基磷酸酶，可以減少癲癇發(fā)作。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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