酵母發(fā)面的方法和用量（酵母發(fā)面的方法）

關(guān)于酵母發(fā)面的方法和用量，酵母發(fā)面的方法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、第一步，把適量的面放到盆里。

2、2、第二步，按面粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用溫水和勻。

3、水溫與體溫差不多就可以。

4、3、第三步，把面中間挖個(gè)洞，倒入酵母水。

5、用筷子把酵母水和面和在一起。

6、4、第四步，準(zhǔn)備溫水，再倒入挖好的小洞內(nèi)，用筷子和面，使面成絮狀。

7、5、第五步，用手把絮狀面揉在一起，感覺(jué)面比較軟后，再用力把面揉好。

8、揉成團(tuán)狀6、六步，把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方，一個(gè)小時(shí)左右。

9、中間可以打開(kāi)看看，面粉中間有沒(méi)有形成蜂窩狀，如果是，那就代表面發(fā)酵好了。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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