面粉的保質(zhì)期有多長

關(guān)于面粉的保質(zhì)期有多長這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、一、常溫下，面粉的保質(zhì)期應(yīng)該12個月左右。

2、面粉過期危害巨大，時間放長了之后會長蟲，蟲卵在生產(chǎn)時一般會用高溫殺死，但還是會有部分蟲卵留存，溫度濕潤就會激活從而長蟲。

3、這種蟲行業(yè)叫粉甲蟲，會產(chǎn)生一種叫“苯醌”的毒素，是致癌物。

4、二、放了一年的面粉沒有明顯的發(fā)霉和生蟲變黃,而且沒有什么異味的話理論上是能夠食用的,不過畢竟時間長了,面粉營養(yǎng)物質(zhì)的成分就越低,所以還是不吃為宜。

5、拓展資料1.面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。

6、可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。

7、2.高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀；比較適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。

8、3.中筋粉：顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。

9、（注：一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用。

10、4.低筋粉：顏色較白，用手抓易成團(tuán)；低筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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