關(guān)于面粉的保質(zhì)期有多長(zhǎng)這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、一、常溫下，面粉的保質(zhì)期應(yīng)該12個(gè)月左右。
2、面粉過期危害巨大，時(shí)間放長(zhǎng)了之后會(huì)長(zhǎng)蟲，蟲卵在生產(chǎn)時(shí)一般會(huì)用高溫殺死，但還是會(huì)有部分蟲卵留存，溫度濕潤(rùn)就會(huì)激活從而長(zhǎng)蟲。
3、這種蟲行業(yè)叫粉甲蟲，會(huì)產(chǎn)生一種叫“苯醌”的毒素，是致癌物。
4、二、放了一年的面粉沒有明顯的發(fā)霉和生蟲變黃,而且沒有什么異味的話理論上是能夠食用的,不過畢竟時(shí)間長(zhǎng)了,面粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的成分就越低,所以還是不吃為宜。
5、拓展資料1.面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。
6、可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。
7、2.高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀；比較適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點(diǎn)心，比如丹麥酥。
8、3.中筋粉：顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散；一般中式點(diǎn)心都會(huì)用到，比如包子、饅頭、面條等。
9、（注：一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用。
10、4.低筋粉：顏色較白，用手抓易成團(tuán)；低筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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