干吃湯圓是什么做的 干吃湯圓怎么做

干吃湯圓是什么做的

干吃湯圓是一種糕點，有點類似于“麻薯”，它就是將湯圓煮熟之后，沾上面包糠或者芝麻。干吃湯圓的口味很多，而且大多數(shù)都是獨立包裝，口味非常多，深受大眾喜愛。

食材：糯米、餡

準(zhǔn)備一口鍋裝水加熱備用。

糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水?dāng)嚢?，成團(tuán)后取出，接著搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而后放入鍋內(nèi)蒸約20至30分鐘。

以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出。

放入容器中以勾型攪拌器攪拌。

將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可。

在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉長并將面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊,做成禧味麻薯皮。

將豆沙包在禧味麻薯皮里包緊，捏成圓圓的形狀，最后將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。

先包再蒸的方法操作簡便，但做出來的要盡快吃，隔夜就硬了，而且芝麻不太好粘喜歡掉。還有個先蒸再包的方法操作起來相對麻煩，但做出來的兩三天都還是軟乎乎的，并且芝麻好粘不容易掉。看自己怎樣取決了。

干吃湯圓就是用糯米做作而成的，它的外形和我們經(jīng)常吃的煮湯圓一樣，雖然名字叫湯圓，但是更像變小之后的麻薯。

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