湯圓和元宵的區(qū)別在哪里 為什么北方叫元宵南方叫湯圓

湯圓和元宵的區(qū)別在哪里

工藝區(qū)別

湯圓是“包”出來的，表皮光滑黏糯。元宵是“滾”出來的，表皮干燥松軟。包湯圓，重“包”，用的是糯米面粉團(tuán)+軟餡。元宵重在“滾”，把餡心沾上水，用水沾上干糯米粉，重復(fù)多次直至很大。

餡料區(qū)別

元宵的餡心很硬，外皮是干糯米粉，一般以單一甜口為主。湯圓的餡心很軟，外皮是糯米粉團(tuán)，口味選擇眾多，有甜有咸，有的還有葷素之分。

吃法區(qū)別

湯圓多是煮著吃，元宵多是炸著吃。湯圓大概3~5分鐘就可煮熟浮起來，元宵則需要炸至金黃，當(dāng)表面開始有小泡泡出現(xiàn)，則代表元宵已炸熟。

儲(chǔ)存區(qū)別

湯圓可以冷凍起來，保質(zhì)期較長。元宵冷凍容易開裂，保質(zhì)期較短。

湯圓和元宵都是非常美味的，象征著團(tuán)圓，幸福的美好愿望，在食用時(shí)，最好的方式就是煮制或炸制，建議吃多少做多少，做多了第二頓嚴(yán)重影響口感，而且兩者都是糯米類食物，不宜多吃。

為什么北方叫元宵南方叫湯圓

這是因?yàn)槟媳眱煞降奈幕町愃斐傻?。從古代開始，南北兩方就具有比較大的文化差異，元宵和湯圓兩種不同的叫法，也是因?yàn)榈赜蛞约拔幕牟煌斐傻摹?/p>

但是無論是北方的元宵還是南方的湯圓，這兩種不同叫法的都有著家人和睦幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意，并以此來表達(dá)對遠(yuǎn)方親人的思念之情，以及對于未來生活的美好期望。