根據(jù)《營養(yǎng)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究，藍(lán)莓可以改善腸道健康，減少慢性炎癥。藍(lán)莓富含花青素，具有抗炎特性，可以改善腸道菌群。
佐治亞大學(xué)的一個(gè)研究小組想確定加入藍(lán)莓是否會(huì)改變腸道菌群，減少全身炎癥，改善胰島素抵抗。在研究過程中，研究小組用低脂、高脂或高脂藍(lán)莓粉喂養(yǎng)雄性小鼠八周。
結(jié)果表明，藍(lán)莓粉的添加增加了良好腸道細(xì)菌(尤其是變形桿菌C)的豐度。此外，與低脂飲食組相比，高脂飲食組小鼠的炎癥標(biāo)志物升高。然而，這些增加在補(bǔ)充了藍(lán)莓粉的小鼠中是正常的。此外，藍(lán)莓的添加也與改善胰島素敏感性有關(guān)。
總之，本研究結(jié)果表明，在高脂飲食喂養(yǎng)的小鼠中補(bǔ)充凍干藍(lán)莓粉可以改善腸道健康。這種改善是因?yàn)樗{(lán)莓粉改善了胃腸道，減少了內(nèi)毒素如脂多糖向血液中的滲透。
研究團(tuán)隊(duì)指出：“雖然我們發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓補(bǔ)充劑可以改善腸道菌群的代謝，但腸道菌群的組成變化仍然需要用無菌模型來最終證明腸道菌群是導(dǎo)致炎癥和胰島素敏感性變化的原因。
這項(xiàng)研究的發(fā)現(xiàn)增加了藍(lán)莓及其多酚含量有益于腸道健康和炎癥的證據(jù)。早期研究表明，藍(lán)莓可能會(huì)增加腸道內(nèi)雙歧桿菌的水平，一些藍(lán)莓品種在葡萄糖調(diào)節(jié)、脂質(zhì)代謝和炎癥改善方面發(fā)揮作用。
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