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1、隔夜茶偶爾喝一口,并不會(huì)產(chǎn)生明顯危害。可能部分人群對隔夜茶的定義存在誤區(qū)或者理解過于狹隘,將隔一夜的茶水稱作隔夜茶。但是一般擱置一整個(gè)白天的茶水與隔夜茶并無根本差別,都是經(jīng)長時(shí)間放置的茶水。在茶水沒有發(fā)生污染、變質(zhì),或者密封良好的情況下,飲用長時(shí)間放置的茶水,通常不會(huì)對人體產(chǎn)生明顯的危害作用。
2、對于隔夜茶的擔(dān)憂,主要是因?yàn)閾?dān)心茶水中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,而大量的亞硝酸鹽在消化作用下可以產(chǎn)生致癌物質(zhì),所以民間流傳著飲用隔夜茶有致癌的危害。但這一說法并沒有得到臨床試驗(yàn)的確切證明。擱置一晚,甚至更長時(shí)間的茶水,雖然會(huì)增加亞硝酸鹽的含量,但是仍然在安全劑量內(nèi),基本不會(huì)對人體產(chǎn)生致癌作用。
3、但是如果隔夜茶放置的環(huán)境潮濕,而且茶水暴露于空氣之中,可能會(huì)滋生細(xì)菌、真菌等。由于夜晚燈光昏暗,昆蟲活動(dòng)頻繁,因此可能會(huì)有蟲子意外進(jìn)入隔夜茶內(nèi),飲用后可能會(huì)引起消化道癥狀,比如嘔吐、腹痛、腹瀉等。另外,部分隔夜茶長時(shí)間放置沉淀,為茶葉中的色素充分溶解在茶水中提供有利條件,長期、過量飲用可能會(huì)引起牙齒變黃的危害。
4、綜上,盡管偶爾飲用隔夜茶不會(huì)產(chǎn)生明顯危害,但是仍然建議有條件的情況下,盡量飲用新泡的茶。
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