導讀 大家好，樂天來為大家解答以下的問題，沙棘番茄紅素的功效與作用，番茄紅素的功效與作用很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、番茄...
大家好，樂天來為大家解答以下的問題，沙棘番茄紅素的功效與作用，番茄紅素的功效與作用很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、番茄紅素是植物性食物中存在的一種類胡蘿卜素，也是一種紅色素，深紅色、針狀結(jié)晶，溶于氯仿、苯和油脂中，而不溶于水，對光和氧不穩(wěn)定，遇鐵變成褐色。
2、沒有維生素A的生理活性，但具有很強的抗氧化功能，成熟的紅色植物果實中含量較高，尤以番茄、胡蘿卜、西瓜、木瓜和番石榴等植物中更為豐富，在食品加工中可用作色素，近年也常用作抗氧化保健食品的原料。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
標簽： 番茄紅素的功效與作用
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