間歇性禁食是一種通過限制食物攝入量來減肥的流行策略，其安全性因一次醫(yī)學(xué)會(huì)議上公布的研究結(jié)果而受到質(zhì)疑。
3 月 18 日在芝加哥發(fā)布的這項(xiàng)研究顯示，將進(jìn)餐時(shí)間限制在每天 8 小時(shí)會(huì)導(dǎo)致心臟病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加 91%。美國心臟協(xié)會(huì)只發(fā)表了一份摘要，讓科學(xué)家們對研究方案的細(xì)節(jié)進(jìn)行猜測。據(jù)美國心臟協(xié)會(huì)稱，該研究在發(fā)布前經(jīng)過了其他專家的審查。
隨著新一代藥物幫助人們減肥，旨在減肥的生活方式干預(yù)措施已受到密切關(guān)注。一些醫(yī)生質(zhì)疑這項(xiàng)研究的結(jié)果，稱研究結(jié)果可能因禁食患者和對照組之間的差異(例如潛在的心臟健康狀況)而產(chǎn)生偏差，對照組的成員每天進(jìn)食 12 至 16 小時(shí)的食物。
牛津大學(xué)人類新陳代謝學(xué)名譽(yù)教授基思·弗雷恩(Keith Frayn)在給英國科學(xué)媒體中心的一份聲明中表示：“限時(shí)飲食作為減少卡路里攝入量的一種方式很受歡迎。” “這項(xiàng)工作非常重要，它表明我們需要對這種做法的影響進(jìn)行長期研究。但這篇摘要留下了許多懸而未決的問題。”
由上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院的鐘維克多領(lǐng)導(dǎo)的研究人員分析了美國疾病控制和預(yù)防中心全國健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查中約 20,000 名成年人的數(shù)據(jù)。
該研究考察了問卷答案以及 2003 年至 2019 年的死亡數(shù)據(jù)。由于該研究部分依賴于要求患者回憶兩天內(nèi)吃了什么的表格，科學(xué)家表示，存在潛在的不準(zhǔn)確之處。大約一半的患者是男性，平均年齡為 48 歲。
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