攝入大量脂肪會(huì)增加代謝紊亂的風(fēng)險(xiǎn)，但該問(wèn)題背后的機(jī)制尚不清楚?，F(xiàn)在，加州大學(xué)爾灣分校的生物學(xué)家在如何避免高脂肪飲食造成的有害影響方面取得了重要發(fā)現(xiàn)。他們的研究出現(xiàn)在Nature Communications上。
加州大學(xué)歐文分校的研究集中在一種叫做 AMPK 的蛋白質(zhì)復(fù)合物上，它可以感知身體的營(yíng)養(yǎng)并采取行動(dòng)保持平衡。例如，如果 AMPK 檢測(cè)到葡萄糖含量低，它可以促進(jìn)脂質(zhì)分解以產(chǎn)生能量?？茖W(xué)家們已經(jīng)知道，攝入大量脂肪會(huì)阻礙 AMPK 的活性，導(dǎo)致新陳代謝失衡。然而，直到現(xiàn)在，細(xì)胞如何阻斷這種機(jī)制還沒(méi)有得到廣泛研究，尤其是在活體模型中。
UCI 的生物學(xué)家決定進(jìn)行調(diào)查，他們相信名為 SAPS3 的 AMPK 組件起著重要作用。他們從一組小鼠的基因組中去除了 SAPS3，并給它們喂食脂肪含量為 45% 的食物。結(jié)果甚至令研究團(tuán)隊(duì)吃驚。
“去除 SAPS3 抑制成分可以釋放這些小鼠體內(nèi)的 AMPK 激活，使它們?cè)跀z入大量脂肪的情況下仍能保持正常的能量平衡，”該研究的通訊作者、分子生物學(xué)和生物化學(xué)教授 Mei Kong 說(shuō)。“我們對(duì)他們保持正常體重、避免肥胖和患糖尿病的能力感到驚訝。”
這一發(fā)現(xiàn)最終可能會(huì)導(dǎo)致一種新的方法來(lái)處理與新陳代謝相關(guān)的疾病。“如果我們阻斷這種抑制活動(dòng)，我們可以幫助人們重新激活他們的 AMPK，”Kong 實(shí)驗(yàn)室的項(xiàng)目科學(xué)家、第一作者 Ying Yang 說(shuō)。“它可以幫助克服肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病。重要的是要認(rèn)識(shí)到正常代謝功能對(duì)身體各個(gè)方面的重要性。”
研究人員正致力于開(kāi)發(fā)可以抑制 SAPS3 并恢復(fù)新陳代謝平衡的分子。他們計(jì)劃接下來(lái)研究 SAPS3 在其他代謝系統(tǒng)紊亂的情況下的作用，例如癌癥和衰老。
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