溜溜球節(jié)食和糧食不安全可能會(huì)增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)

大幅減少和增加卡路里導(dǎo)致的體重波動(dòng)是否會(huì)導(dǎo)致生理變化，從而增加晚年患心臟病或糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)?

在 4 月 2 日至 5 日在費(fèi)城舉行的 2022 年實(shí)驗(yàn)生物學(xué) (EB) 會(huì)議期間，在老鼠身上進(jìn)行的一項(xiàng)新研究在美國(guó)生理學(xué)會(huì)年會(huì)上發(fā)表，該研究還提供了對(duì)減肥飲食長(zhǎng)期影響的潛在見解。由于糧食不安全導(dǎo)致的食物攝入量非自愿減少。

以前對(duì)人類和動(dòng)物的大多數(shù)研究都集中在減肥的短期影響上，但研究人員表示，人們對(duì)減肥和增加的周期如何影響長(zhǎng)期健康知之甚少。

在這項(xiàng)研究中，研究人員將 16 只老鼠分成兩組。一組在整個(gè)研究過(guò)程中接受了正常量的食物，而另一組經(jīng)歷了三個(gè)周期的限制飲食(他們每天正常食物攝入量的 60%)，然后是三周的正常飲食。在研究結(jié)束時(shí)，研究人員使用超聲波來(lái)評(píng)估大鼠的心臟和腎臟功能，并通過(guò)血液測(cè)試來(lái)評(píng)估胰島素敏感性，這是一種衡量身體如何處理糖分的方法。

“我們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)歷了幾個(gè)減肥和體重恢復(fù)周期的動(dòng)物最終會(huì)降低心臟和腎臟功能。它們也有更多的胰島素抵抗，這可能是糖尿病的一個(gè)原因，”Aline MA de Souza 博士說(shuō)。 D.，華盛頓特區(qū)喬治城大學(xué)的博士后研究員，該研究的第一作者。“盡管這些動(dòng)物在從飲食中‘恢復(fù)’后看起來(lái)很健康，但它們的心臟和新陳代謝并不健康。”

鑒于 大流行，這些發(fā)現(xiàn)還提出了有關(guān)公共衛(wèi)生的問題，例如由于大流行的封鎖和經(jīng)濟(jì)影響而難以獲得食物的人是否在未來(lái)幾年面臨心血管問題的增加。

“我們的數(shù)據(jù)支持對(duì)人們進(jìn)行額外研究的必要性，以了解那些進(jìn)行非常嚴(yán)格的飲食周期以減輕體重的人在以后的生活中患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)是否更高，”de Souza 說(shuō)。“我們?nèi)匀恍枰谶@一領(lǐng)域做更多的研究，但研究結(jié)果表明，飲食限制越嚴(yán)格，健康結(jié)果可能越差。減肥飲食需要仔細(xì)考慮長(zhǎng)期健康，尤其是在考慮快速減肥的情況下作為一種選擇。”

雖然需要更多的研究來(lái)確定這些發(fā)現(xiàn)背后的生物學(xué)機(jī)制，并確定在大鼠身上觀察到的模式是否會(huì)轉(zhuǎn)化為人類，但研究人員推測(cè)，響應(yīng)熱量限制的基因表達(dá)變化可能會(huì)改變調(diào)節(jié)血壓和胰島素代謝的生物學(xué)途徑。

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