研究人員發(fā)現(xiàn)森林砍伐與飲食質(zhì)量下降之間存在直接聯(lián)系

當(dāng)前保障糧食安全的政策強(qiáng)調(diào)農(nóng)田的重要性，但森林也發(fā)揮著關(guān)鍵作用。研究人員發(fā)現(xiàn)，在坦桑尼亞農(nóng)村地區(qū)，森林砍伐與水果和蔬菜消費(fèi)量減少之間存在直接聯(lián)系，研究人員表示，森林地區(qū)可以幫助依賴野生食物的社區(qū)實(shí)現(xiàn)飲食多樣化并滿足他們的營養(yǎng)需求。

“近年來，越來越多的文獻(xiàn)表明，中低收入國家的森林與糧食安全之間存在著強(qiáng)烈的積極聯(lián)系，”丹麥哥本哈根大學(xué)博士后研究員、該論文的主要作者夏洛特霍爾說.“我們的研究首次發(fā)現(xiàn)了森林砍伐與人們飲食質(zhì)量下降之間的因果關(guān)系。”

研究人員在五年內(nèi)研究了坦桑尼亞農(nóng)村 1,256 戶家庭的食物消費(fèi)情況。為保密起見，世界銀行提供的數(shù)據(jù)經(jīng)過地理參考并隨機(jī)移位多達(dá) 3.11 英里，為研究人員提供了家庭與森林地區(qū)接近程度的近似測量值。該團(tuán)隊(duì)使用衛(wèi)星圖像和地理空間數(shù)據(jù)集來測量研究期間的森林覆蓋率。

鮑威爾的職業(yè)生涯與思考農(nóng)業(yè)系統(tǒng)如何支持飲食質(zhì)量和糧食安全的人們并肩工作。她指出，以前的研究試圖就作物多樣性的影響或農(nóng)業(yè)干預(yù)對飲食的影響產(chǎn)生數(shù)字。

“我們從農(nóng)業(yè)中看到的飲食對飲食的影響程度小于我們在這項(xiàng)研究中看到的，”鮑威爾說。“因此，當(dāng)試圖幫助農(nóng)村社區(qū)改善野生食物很重要的地方的糧食安全時(shí)，這項(xiàng)研究確實(shí)應(yīng)該推動(dòng)人們思考超越領(lǐng)域的問題。”

霍爾說，大多數(shù)旨在改善中低收入國家糧食安全的政策往往會(huì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的增加，尤其是主要作物的生產(chǎn)，而這往往是以犧牲森林為代價(jià)的。當(dāng)前研究的結(jié)果指出了改善這些國家糧食安全的替代方法。

“雖然增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對于滿足不斷增長的人口的糧食需求無疑很重要，但政策制定者應(yīng)該更多地考慮森林的作用，”霍爾說。“這一點(diǎn)尤其重要，因?yàn)槲⒘繝I養(yǎng)素缺乏對人的影響遠(yuǎn)大于營養(yǎng)不良，而且我們的研究表明，森林砍伐直接降低了人們獲取富含維生素 A 等重要營養(yǎng)素的水果和蔬菜的能力。最終，我們建議保存森林，這可能在滿足營養(yǎng)和環(huán)境目標(biāo)方面實(shí)現(xiàn)雙贏。”

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