根據(jù)費拉拉大學Elisabetta Caselli開放獲取期刊PLOS ONE及其同事的一項新研究，人類的盛宴可能是一場真正的微生物盛宴。研究人員在17世紀的繪畫中描述了微生物群落的特征，并表明盡管一些微生物破壞了這些藝術(shù)品，但其他微生物可能會用來保護它們。
各種有機和無機材料，包括油漆，如帆布、油、顏料和清漆，可以為細菌和真菌的定居提供理想的環(huán)境，并增加生物降解的風險。為了畫出像卡洛博諾尼1620年完成的《Incoronazione della Virgine》這樣的畫作，作者在受損區(qū)域附近移除了一個4平方毫米的彩繪表面。
通過顯微鏡和微生物培養(yǎng)技術(shù)的結(jié)合，作者鑒定出了多種微生物，這些微生物已經(jīng)在這幅畫中定居下來。他們分離了多種葡萄球菌和芽孢桿菌菌株以及曲霉屬、青霉屬、枝孢屬和鏈格孢屬的絲狀真菌。作者指出，17世紀使用的一些油漆顏料，特別是紅色蟲膠和紅黃壤，可能是微生物的營養(yǎng)來源。他們還測試了含有三種芽孢桿菌孢子的去污生物化合物，發(fā)現(xiàn)它們能抑制從畫作中分離出的細菌和真菌的生長。
作者的結(jié)論是，這些古畫中可能存在各種細菌和真菌物種，但生物化合物可能代表了一種保護有生物降解風險的藝術(shù)作品的新方法。
作者補充說：“藝術(shù)作品中生物衍生過程的澄清非常重要，因為它可以幫助預(yù)防或解決相關(guān)損害。這項研究通過分析繪畫中的微生物群落和化學成分來研究17世紀繪畫的這些方面，并評估一種可能的生物方法來抵消這些現(xiàn)象。”
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