每日一劑酸奶可能是控制高血壓的首選食物

根據南澳大利亞大學的一項新研究，無論是早餐麥片中的一小塊還是旅途中的簡單小吃，每日一劑酸奶都可能成為高血壓患者的下一個首選食物。

該研究與緬因大學合作進行，研究了酸奶攝入量、血壓和心血管危險因素之間的關聯(lián)，發(fā)現(xiàn)酸奶與高血壓患者的血壓降低有關。

在全球范圍內，有超過 10 億人患有高血壓(高血壓)，這使他們面臨更大的心血管疾病(CVD)風險，例如心臟病發(fā)作和中風。

心血管疾病是世界范圍內的主要死因——在美國，每36 秒就有一個人死于心血管疾病;在澳大利亞，它是每 12 分鐘一次。

UniSA 研究員Alexandra Wade 博士說，這項研究提供了新的證據，將酸奶與高血壓患者的血壓結果聯(lián)系起來。

“高血壓是心血管疾病的第一大風險因素，因此我們必須繼續(xù)尋找降低和調節(jié)高血壓的方法，”韋德博士說。

“乳制品，尤其是酸奶，可能能夠降低血壓。

“這是因為乳制品含有一系列微量營養(yǎng)素，包括鈣、鎂和鉀，所有這些都與調節(jié)血壓有關。

“酸奶特別有趣，因為它還含有促進蛋白質釋放的細菌，從而降低血壓。

“這項研究表明，對于血壓升高的人，即使是少量的酸奶也與降低血壓有關。

“對于那些經常喝酸奶的人來說，結果甚至更強，血壓讀數比不喝酸奶的人低近 7 個百分點。”

該研究是針對緬因州-雪城縱向研究的915 名社區(qū)成年人進行的。使用食物頻率問卷測量習慣性酸奶消費。高血壓定義為大于或等于 140/90mmHg(正常血壓水平小于 120/80 mmHg)。

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