2019年11月21日——根據(jù)愛思唯爾在《美國預(yù)防醫(yī)學雜志》年發(fā)表的一項新研究，2003年至2014年間，兒童和青少年食用含糖飲料(SSB)的比例以及他們從SSB中消耗的卡路里與2014年相比大幅下降。
在所有被研究的人群中，兒童和青少年的消費有所下降，其中包括參加補充營養(yǎng)援助計劃(SNAP)的兒童，該計劃由美國聯(lián)邦政府資助，每月向4000多萬低收入美國人提供食品援助——其中一半是兒童。然而，這項研究表明，目前的水平仍然太高，盡管它已經(jīng)下降。在典型的一天，61%的兒童和75.6%的SNAP接受者仍在服用SSB。
獨立研究機構(gòu)首席研究員J. Wyatt Koma解釋說：“在過去十年中，觀察到的兒童含糖飲料消費量的下降是有希望的，但SNAP中兒童的不利趨勢表明，需要更有針對性的努力來減少含糖飲料的消費。美國DC華府研究員。
研究人員使用了2003年至2014年全國健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查(NHANES)中15645名兒童和青少年(2至19歲)的全國代表性飲食數(shù)據(jù)。他們根據(jù)自報參與SNAP計劃的情況和家庭收入對兒童進行分類：SNAP參與者占27.8%；15.3%有資格獲得收入，但不包括SNAP參與者；29.7%的低收入人群沒有資格獲得SNAP27.2%的人收入較高，不具備SNAP的條件。分析確定了2003年至2014年期間，每組兒童在一個典型日內(nèi)攝入SSB的比例，以及每人每天攝入SSB熱量的比例。SSB被定義為在給定的一天內(nèi)消費的任何無糖和不含酒精的飲料，包括蘇打水、果汁飲料和調(diào)味牛奶。
這項研究取得了幾項重要發(fā)現(xiàn)，尤其是：
2003年至2014年，在所有SNAP參與群體中，通常一天使用SSB的兒童比例顯著下降，主要原因是蘇打水消費量減少。參加SNAP的兒童中，飲用SSB的比例從84.2%下降到75.6%，人均每日攝入SSB熱量從267大卡下降到182大卡。
2014年，近四分之一有資格參加SNAP計劃的兒童在任何一天都喝果汁飲料(SNAP參與者：24.8%；有收入的非參與者：23.4%)。
從2003年到2014年，SNAP參與者每天飲用的運動/能量飲料的比例增加了兩倍(從2.6%增加到8.4%)。
盡管SNAP在減少美國的饑餓和糧食不安全方面取得了成功，但對公共健康的關(guān)切最近轉(zhuǎn)向了SNAP的次要目標：提高參與者的飲食質(zhì)量和預(yù)防肥胖。
美國馬薩諸塞州波士頓陳水扁公共衛(wèi)生學院衛(wèi)生政策與管理系資深作者Sara N. Bleich博士指出：“當前的政策辯論正在考慮如何通過限制飲食來提高SNAP參與者的飲食質(zhì)量。我們的分析對這些討論非常重要。雖然我們的結(jié)果證實了在過去十年中減少SSB攝入的努力是成功的，但它們也表明持續(xù)監(jiān)測飲料類型兒童的SSB攝入是有效的?？紤]到運動/能量飲料和調(diào)味奶等非傳統(tǒng)SSB的消費趨勢，這一點很重要。這些趨勢可能會減少或消除過去幾十年來限制SSB消費的成就。”
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