根據(jù)費(fèi)拉拉大學(xué)開(kāi)放獲取期刊Elisabetta Caselli及其同事的一項(xiàng)新研究，人類(lèi)的盛宴可能是真正的微生物盛宴。研究人員在17世紀(jì)的繪畫(huà)中描述了微生物群落，并表明盡管一些微生物破壞了這些藝術(shù)品，但其他微生物可能會(huì)用來(lái)保護(hù)它們。
各種有機(jī)和無(wú)機(jī)材料，包括油漆，如帆布、油、顏料和清漆，可以為細(xì)菌和真菌的定居提供理想的環(huán)境，并增加生物降解的風(fēng)險(xiǎn)。為了描繪這樣一幅畫(huà)，作者在1620年完成了卡洛博諾尼的《Incoronazione della Virgine》，將受損區(qū)域附近4平方毫米的油漆表面移除。
通過(guò)顯微鏡和微生物培養(yǎng)技術(shù)的結(jié)合，作者發(fā)現(xiàn)了各種微生物，并將其種植在這幅畫(huà)中。他們分離了多種葡萄球菌和芽孢桿菌菌株以及曲霉屬、青霉屬、枝孢屬和鏈格孢屬的絲狀真菌。作者指出，17世紀(jì)使用的一些涂料顏料，特別是紅紫膠和紅黃壤，可能是微生物的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。他們還測(cè)試了含有三種芽孢桿菌孢子的去污生物化合物，發(fā)現(xiàn)它們能抑制從畫(huà)作中分離出的細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)。
作者的結(jié)論是，各種細(xì)菌和真菌物種可能存在于這些古畫(huà)中，但生物化合物可能代表了一種保護(hù)有生物降解風(fēng)險(xiǎn)的藝術(shù)品的新方法。
作者補(bǔ)充說(shuō)：“澄清藝術(shù)品中的生物衍生過(guò)程很重要，因?yàn)樗兄陬A(yù)防或解決相關(guān)損害。這項(xiàng)研究通過(guò)分析微生物群落和繪畫(huà)的化學(xué)成分來(lái)研究17世紀(jì)繪畫(huà)的這些方面，并評(píng)估一種可能的生物方法來(lái)抵消這些現(xiàn)象?！?
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