導(dǎo)讀 大家好，樂天來為大家解答以下的問題，優(yōu)質(zhì)蛋白包括動物性蛋白和什么蛋白，優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)食物有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看...
大家好，樂天來為大家解答以下的問題，優(yōu)質(zhì)蛋白包括動物性蛋白和什么蛋白，優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)食物有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、優(yōu)質(zhì)蛋白是指動物蛋白，相對于植物蛋白來說，動物蛋白均為優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋等蛋類，瘦肉、魚、蝦，這些動物的蛋白均比較易消化、吸收。植物蛋白，如豆制品、白薯等，也含有蛋白質(zhì)。人體食入動物肉類，即優(yōu)質(zhì)蛋白，更容易被吸收利用，但是動物蛋白更貴。另外應(yīng)該適量攝入植物蛋白，達(dá)到均衡飲食，提升機(jī)體的消化、吸收能力。
2、部分病人不宜吃優(yōu)質(zhì)動物蛋白，如肝硬化患者，因為要減少蛋質(zhì)的吸收，否則容易發(fā)生高氨血癥和肝性腦病。腎功能不全、腎功能衰竭的病人，則應(yīng)該吃優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，避免食用植物蛋白、豆制品，否則增加腎臟功能損害。
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標(biāo)簽： 優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)食物有哪些
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