洛杉磯縣面臨雙重挑戰(zhàn):糧食不安全和營(yíng)養(yǎng)不安全 科學(xué)家們對(duì)極端高溫的了解 新型智能手機(jī)控制的微流體設(shè)備有助于快速檢測(cè)流感 新研究表明家族性內(nèi)分泌疾病與流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān) 不健康的腸道微生物群模式與器官移植后死亡風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān) 肝腹水可以治好嗎能活幾年(肝腹水可以治好嗎) 放了腹水一般活不過幾天嗎(得了肝腹水能治好嗎) 糖尿病能活多久?會(huì)不會(huì)早死?(糖尿病能活多久) 血糖高吃什么藥好能降糖藥物(血糖高吃什么藥好能降糖藥) 手足口疫苗能預(yù)防幾年(手足口病疫苗可以預(yù)防多久) 長(zhǎng)痔瘡會(huì)自然好嗎(痔瘡會(huì)自己好嗎) 髕前軟組織水腫是什么意思(軟組織水腫是什么意思) 外痔肉球怎么快速消除(外痔的肉球如何快速消除) 骨髓抑制是化療失敗嗎(骨髓抑制分級(jí)) 月經(jīng)期吃什么好得快(月經(jīng)期吃什么好) 月經(jīng)期間吃什么好促進(jìn)排多卵(月經(jīng)期間吃什么好) 清熱祛濕茶飲(清熱祛濕茶的功效) 蒼耳治療鼻炎有效嗎(蒼耳草對(duì)鼻炎的作用) 頸椎反弓是什么意思怎樣治療(頸椎反弓是什么意思) 關(guān)節(jié)軟骨使關(guān)節(jié)更加靈活(關(guān)節(jié)軟骨對(duì)關(guān)節(jié)的活動(dòng)有什么作用) 人工關(guān)節(jié)能用多久換一次(人工關(guān)節(jié)能用多久) 張口時(shí)顳頜關(guān)節(jié)位置(張口時(shí)顳頜關(guān)節(jié)疼痛怎么辦) 怎樣補(bǔ)鈣效果最好最快(吃啥補(bǔ)鈣最好) 成人有蛔蟲的表現(xiàn)有哪些呢(成人有蛔蟲的表現(xiàn)有哪些) 金屬烤瓷冠和全瓷冠的區(qū)別(烤瓷冠和全瓷冠的區(qū)別) 三度齲齒需要根管治療嗎(三度齲齒怎么辦) 乳腺增生和乳腺癌有直接關(guān)系嗎(乳腺增生和乳腺癌的關(guān)系) 早些泄吃六味地黃丸有用嗎(早泄可以吃六味地黃丸嗎) 前列腺在什么地方貼圖片看看(前列腺在什么地方) 正常人心跳多少正常(人心跳多少正常) 慢性腎炎如何治療檢測(cè)(慢性腎炎如何治療) 坐飛機(jī)耳朵痛如何解決(坐飛機(jī)耳朵痛怎樣緩解) 女的吃偉哥有什么反應(yīng)(女人吃偉哥會(huì)有什么效果) 女人腰疼怎么辦8方法解決腰疼(女人腰疼的治療方法) 哪些人不適合泡腳7類人不宜泡腳(哪些人不適合泡腳) 天燦氨糖軟骨素加鈣片怎么服用(氨糖軟骨素加鈣片怎么服用) 考試緊張心跳過快怎么緩解(考試緊張心跳加速有什么辦法控制嗎) 耳朵腫了怎么快速消腫耳骨釘(耳朵腫了怎么快速消腫) 拉綠色的屎是怎么回事(為什么拉綠色的屎) 脾腫大一般是怎么引起的(脾腫大的早期癥狀有哪些) 清熱去火的水果有哪些補(bǔ)充維生素的去內(nèi)火(清熱去火的水果有哪些) 月經(jīng)鮮紅的怎么回事(月經(jīng)鮮紅色是怎么回事) 兒童晚上磨牙怎么辦?(兒童晚上磨牙是什么原因) 腰椎滑脫1度的最好鍛煉方法(腰椎滑脫的鍛煉方法) 眼肌無力長(zhǎng)期吃溴吡斯的明好嗎(眼肌型重癥肌無力能治愈嗎) 孩子經(jīng)常頭疼是什么原因引起的(經(jīng)常頭疼是什么原因引起的) 感冒后鼻涕黃粘稠是怎么回事(感冒后鼻涕黃黏稠怎么回事) 月經(jīng)前4天是安全期嗎(月經(jīng)來的前幾天是安全期嗎) 他汀藥什么時(shí)間吃效果最好(瑞舒伐他汀什么時(shí)間吃最好)
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洛杉磯縣面臨雙重挑戰(zhàn):糧食不安全和營(yíng)養(yǎng)不安全

導(dǎo)讀 雖然糧食不安全問題長(zhǎng)期以來一直是地方和國(guó)家政策制定者和研究人員關(guān)注的焦點(diǎn),但營(yíng)養(yǎng)不安全問題卻在很大程度上被忽視了。南加州大學(xué)多恩西...

雖然糧食不安全問題長(zhǎng)期以來一直是地方和國(guó)家政策制定者和研究人員關(guān)注的焦點(diǎn),但營(yíng)養(yǎng)不安全問題卻在很大程度上被忽視了。南加州大學(xué)多恩西夫文理學(xué)院食品系統(tǒng)公平研究所 (IFSE) 的一項(xiàng)新研究旨在改變這一現(xiàn)狀。

該研究成果發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上。

這是洛杉磯縣首次針對(duì)受營(yíng)養(yǎng)不安全(不同于糧食不安全)影響最大的人群開展的研究。營(yíng)養(yǎng)不安全是指無法獲得符合個(gè)人偏好(包括文化、和飲食需求)的健康食品,而糧食不安全則僅關(guān)注無法獲得足夠的食物。

該研究還考察了缺乏營(yíng)養(yǎng)食品和總體缺乏食品對(duì)健康造成的具體影響。

絕大多數(shù)美國(guó)人不吃營(yíng)養(yǎng)飲食,因?yàn)槌杀?、獲取途徑和時(shí)間等諸多因素使得營(yíng)養(yǎng)飲食變得非常困難。

營(yíng)養(yǎng)不安全問題尚未像糧食不安全問題那樣得到廣泛分析,導(dǎo)致有關(guān)如何解決這一問題以及與營(yíng)養(yǎng)不安全直接相關(guān)的具體健康問題的信息存在空白。

全國(guó)范圍內(nèi),不良飲食習(xí)慣是導(dǎo)致死亡的主要原因。要解決這一問題,必須了解哪些人口群體受營(yíng)養(yǎng)不安全的影響最大。

“為了解決糖尿病和精神健康問題等慢性病的主要原因,我們需要跟蹤洛杉磯縣的營(yíng)養(yǎng)不安全和糧食不安全問題,”南加州大學(xué)多恩西夫分校經(jīng)濟(jì)與社會(huì)研究中心 IFSE 創(chuàng)始主任 Kayla de la Haye 表示。“解決糧食不安全問題對(duì)于確保人們有足夠的食物至關(guān)重要,但我們還必須了解哪些人面臨著健康飲食的障礙。”

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