花生發(fā)芽能吃嗎有營養(yǎng)嗎（花生發(fā)芽能吃嗎）

大家好，樂天來為大家解答以下的問題，花生發(fā)芽能吃嗎有營養(yǎng)嗎，花生發(fā)芽能吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、花生發(fā)芽是否能吃，關鍵看有沒有霉變，如果花生發(fā)芽，往往預示著花生的儲存條件比較潮濕，在這種情況下很容易發(fā)生霉變。當花生發(fā)生霉變時，容易產(chǎn)生一種重要的物質叫黃曲霉毒素。而黃曲霉毒素進入到體內，能夠對肝臟產(chǎn)生明顯的影響。

2、大量的研究表明，發(fā)芽的花生伴有霉變的過程，產(chǎn)生的黃曲霉毒素，使得發(fā)生肝癌的風險增加。所以為了健康，當發(fā)現(xiàn)花生發(fā)芽的過程中出現(xiàn)霉斑，在這種情況下就千萬不要再吃。

3、另外，花生在發(fā)芽的過程當中，因為溫度和濕度控制比較好，只是單純花生發(fā)芽，并沒有發(fā)生明顯霉變，此時沒有黃曲霉毒素的產(chǎn)生。所以，適當吃單純只是發(fā)芽的花生，并沒有霉變，此時也能夠為機體補充能量和營養(yǎng)素。

4、所以，花生發(fā)芽究竟能不能吃，關鍵看有沒有霉變。沒有霉變，只是單純發(fā)芽可以吃，發(fā)芽并且發(fā)生霉變，千萬不能吃。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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