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維生素B不是單一物質(zhì)，而是一組維生素，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素等不同的維生素B類。這些維生素都屬于水溶性維生素，有共同的作用，也各有各的作用。它們參與體內(nèi)三大物質(zhì)的代謝，是維持人體正常功能不可或缺的營養(yǎng)素。
維生素B1維持人體正常的糖代謝，為肌肉和神經(jīng)提供能量。如果缺乏，會引起神經(jīng)炎、消化不良、腳氣等。維生素B2參與體內(nèi)氧化和能量代謝，保護(hù)皮膚和粘膜的完整性。缺乏維生素B2會引起視疲勞、口角炎和脂溢性皮炎等疾病。維生素B6參與體內(nèi)多種物質(zhì)的代謝，可防治動脈硬化、高血脂、禿頂，同時具有治療嘔吐的作用。維生素B12不僅參與體內(nèi)三大物質(zhì)的代謝，還參與紅細(xì)胞的合成。缺乏會引起巨幼細(xì)胞性貧血。煙酸促進(jìn)體內(nèi)代謝，用于治療高脂血癥。泛酸具有保護(hù)皮膚的作用，可用于治療各種皮膚病。葉酸參與體內(nèi)細(xì)胞分裂和生長，用于治療巨幼細(xì)胞性貧血。生物素屬于維生素B7，主要參與體內(nèi)物質(zhì)的代謝，維持機(jī)體的正常生長發(fā)育和健康功能。因此，人體的生命活動離不開B族維生素，B族維生素對人體的正常生長、發(fā)育、代謝和健康維護(hù)起著關(guān)鍵作用。
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