異構(gòu)體分離新方法給蛋白質(zhì)氧化研究帶來好消息

蛋白質(zhì)由長鏈氨基酸組成，大多數(shù)蛋白質(zhì)都含有一個或多個含硫氨基酸蛋氨酸。蛋氨酸中硫原子的氧化是一個重要的生物分子反應(yīng)，它取決于環(huán)境和所涉及的蛋白質(zhì)，并且可能具有廣泛的生物學后果。

有趣的是，硫氧化蛋氨酸可以產(chǎn)生兩種不同形式的氧化分子(蛋氨酸亞砜)，只是分子的三維排列不同。這兩個版本被稱為立體異構(gòu)體(或更準確地說，非對映異構(gòu)體，即非鏡像立體異構(gòu)體)。研究硫氧化生物效應(yīng)的研究人員希望分離這兩種立體異構(gòu)體，但很難做到。

現(xiàn)在，加州大學圣克魯斯分校的化學家報道了一種分離甲硫氨酸亞砜非對映體的新方法，這為研究其在生物過程中的作用提供了新的機會。在4月6日發(fā)表于《化學》(歐洲期刊)的一篇論文中，他們報道獲得了兩種純度超過99%的立體異構(gòu)體。

《加州大學圣克魯斯分?；瘜W和生物化學助理教授》的第一作者Jevgenij Raskatov說：“由于缺乏可靠的途徑獲得這些試劑，蛋氨酸氧化領(lǐng)域受到阻礙，我們相信這將是一個巨大的推動力?！?

卡爾托夫的實驗室與加州理工學院的研究人員合作，并在論文封面上發(fā)表了這篇論文?？柾蟹蛘f，他從該領(lǐng)域的其他研究人員那里聽到了對新方法感興趣的信息。

拉斯卡托夫的團隊使用一種叫做超臨界流體色譜的先進色譜技術(shù)來純化甲硫氨酸亞砜的立體異構(gòu)體。超臨界流體兼具液體和氣體的特性，在色譜中非常有用。研究人員還使用x光結(jié)晶學分析了純化的立體異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)，并證實了其優(yōu)異的立體化學穩(wěn)定性。

除了拉斯卡托夫，這篇論文的合著者還包括加州理工學院的斯科特維吉爾和勞倫斯亨靈，加州大學圣克魯斯分校的肖-李威、卡陳、阿里爾庫恩和亞歷杭德羅福利。

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