長(zhǎng)期以來(lái)，大米一直是東亞和南亞最重要的食物。它也是中亞歷史上的重要作物，但很少有人知道它在這個(gè)地區(qū)的起源，”中國(guó)科學(xué)院陳冠漢博士和中國(guó)古人類古脊椎動(dòng)物研究所的同事說(shuō)。
“目前有證據(jù)表明，亞洲水稻的祖先是普通野生稻，它最早是從8000年前在我國(guó)長(zhǎng)江下游周邊地區(qū)發(fā)展起來(lái)的。此后，馴化粳稻逐漸向我國(guó)北方、西北和西南地區(qū)擴(kuò)散?！?
“雖然大米在今天的中亞具有文化意義，尤其是作為烏茲別克斯坦的國(guó)菜pilof，但沒(méi)有證據(jù)表明大米是在幾千年前從東亞進(jìn)入中亞或西亞的?！?
考古學(xué)家在烏茲別克斯坦東南部蘇爾漢河地區(qū)的Khalchayan考古遺址發(fā)現(xiàn)并保存了兩種保存完好的米粒。
大約1750年(谷山時(shí)代)水稻種子稀少，是迄今為止在中亞發(fā)現(xiàn)的最古老的年代水稻。
研究人員說(shuō)：“它們的形狀看起來(lái)更像是粳稻類型，似乎是從中國(guó)西南地區(qū)傳播到河流域，然后通過(guò)喜馬拉雅山脈南部的路線傳播到阿姆爾河流域?！背舜竺?，他們還發(fā)現(xiàn)了碳化小麥、兩排大麥、豌豆、亞麻、扁豆、葡萄等農(nóng)作物。
這些作物在中亞形成了多樣化的農(nóng)業(yè)體系。相應(yīng)的食物可能已經(jīng)馬上調(diào)整好了。
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