如果您曾經(jīng)在學(xué)校郊游或夏令營時唱過“Go Bananas”歌曲，那么您可能會相信，為了享受這種黃色的富含鉀的水果，第一步就是“剝香蕉皮” (剝香蕉皮，剝香蕉皮)。” 但是，當(dāng)你意識到你的那捆香蕉還沒有完全成熟時，當(dāng)你努力拉回未成熟香蕉的檸檬綠果肉時，一開始的歡快歌聲可能很快就會變成你腦海中的嘲諷合唱。幸運的是，有一些技巧可以幫助加快香蕉成熟的速度，但是讓香蕉成熟最快的方法是什么?
為了了解如何催熟香蕉以便您盡快享用健康零食，我們征求了幾位專家的建議。繼續(xù)閱讀以了解有關(guān)如何快速成熟香蕉的更多信息，并了解有關(guān)這種水果的更多信息，請務(wù)必查看香蕉的 11 個科學(xué)支持的好處。
怎樣讓香蕉快速成熟
“為了加速香蕉的成熟過程，都樂建議將香蕉放在其他高乙烯產(chǎn)生量的產(chǎn)品附近，因為乙烯是告訴香蕉開始成熟過程的觸發(fā)器，”都樂食品公司企業(yè)傳播總監(jiān)比爾·戈德菲爾德 ( Bil Goldfield )，Inc.，告訴吃這個，而不是那個!
這種神奇的催熟化合物乙烯到底是什么?“乙烯氣體是一種天然植物激素，可以促進(jìn)香蕉等水果的成熟，” Foodess 的注冊營養(yǎng)師、食品科學(xué)專家和食譜開發(fā)人員Jennifer Pallian(理學(xué)學(xué)士、注冊營養(yǎng)師)說道。“這種氣體是由香蕉本身產(chǎn)生的，當(dāng)香蕉達(dá)到最高成熟度時，會以更高的濃度釋放出來。當(dāng)已經(jīng)成熟的水果中存在乙烯氣體時，香蕉會產(chǎn)生分解其細(xì)胞壁的酶，從而導(dǎo)致果肉變軟，味道更甜。”
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