藕的作用與功效百科（藕的作用）

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1、疾病分析：蓮藕有開胃健脾、養(yǎng)血益心、止渴生津的功效。

2、含有蓮藕和鐵，可防治缺鐵性貧血；蓮藕含有大量的維生素C、食物纖維，含糖量低，對糖尿病、肝病、便秘患者有益，有一定的滋補作用；蓮藕含有維生素K和鞣酸，能收縮血管、止血，可用于血尿、吐血者。

3、蓮藕清香，能開胃消食，開胃健脾；蓮藕含有豐富的鈣、鐵等微量元素，以及植物蛋白和維生素，能補益氣血，增強人體免疫力。

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