大家好,笑笑來為大家解答以上的問題。酵素的做法自釀全過程，酵素的做法這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、酵素制作流程如下：準(zhǔn)備好制作酵素所需道具、植物（各種可食無毒植物）、糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）。
2、重量比例為、1:1，比如1斤紅糖：1斤果蔬肉。
3、參考標(biāo)準(zhǔn)：如10斤裝的玻璃瓶，4斤紅糖：4斤果蔬肉。
4、2、把制作酵素所需的道具洗凈曬干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干凈、瀝干、切碎，所有道具以及食材都不能碰到油。
5、3、把原料按一層植物一層糖的順序放入瓶子中（最后一層必須是糖，需保證瓶中留有1成空間供其發(fā)酵）4、蓋緊瓶蓋，貼上制作日期。
6、放在陰暗處等待3個月。
7、擴展資料：酵素，也就是酶，我們都知道酶在酶進入胃后就會失去活性（胃液中的胃蛋白酶分解作用），所以口服酵素，不可能達(dá)到商家所說的減肥功效。
8、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或RNA。
9、酶的催化作用有賴于酶分子的一級結(jié)構(gòu)及空間結(jié)構(gòu)的完整。
10、若酶分子或亞基解聚均可導(dǎo)致酶活性喪失。
11、 酶屬生物大分子，分子質(zhì)量至少在1萬以上，大的可達(dá)百萬。
12、酶是一類極為重要的生物催化劑。
13、由于酶的作用，生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)在極為溫和的條件下也能高效和特異地進行。
14、隨著人們對酶分子的結(jié)構(gòu)與功能、酶促反應(yīng)動力學(xué)等研究的深入和發(fā)展，逐步形成酶學(xué)這一學(xué)科。
15、參考資料來源：百度百科-酵素首先將發(fā)酵綜綜臺蔬果乳酸面粉加入容器中。
16、2、添加500——600毫升的水。
17、3、攪拌均勻，靜置2——3個小時。
18、4、準(zhǔn)備好喜愛的蔬菜和水果。
19、5、將準(zhǔn)備好的水果去皮切成丁，蔬菜也切成丁。
20、6、將切好的水果丁和蔬菜丁都裝入發(fā)酵杯里面。
21、7、將發(fā)酵杯依次放進發(fā)酵機里面。
22、8、將靜置好的液體平均倒入每一個杯里面。
23、9、倒入純凈水9分滿。
24、10、蓋上杯蓋。
25、1蓋上發(fā)酵機的蓋子。
26、12、設(shè)置時間，發(fā)酵3天，發(fā)酵期間每天用消毒筷子攪拌一下。
27、13、3天后將杯子全部取出。
28、14、將果肉過濾出來。
29、15、加入50克白糖。
30、16、就可以食用了。
31、注意事項：發(fā)酵3天以后，果肉上面出現(xiàn)白醭，屬于正?，F(xiàn)象。
32、建議每天10毫升。
33、下面是制作檸檬酵素的方法步驟：一、買來的檸檬和玻璃罐消毒干凈晾干，注意一定不要存水。
34、建議用鹽搓干凈檸檬表皮，然后拿著軟毛刷刷一下，沖干凈。
35、二、將檸檬切片去核，盡量切薄一點。
36、三、放入玻璃瓶中，一層檸檬片一層冰糖的放。
37、四、最上面一層是冰糖，接著將蜂蜜倒入瓶中，蜂蜜要沒過冰糖。
38、五、之后就是密封發(fā)酵20到30天就可以了。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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