土雞蛋和洋雞蛋營養(yǎng)表（土雞蛋和洋雞蛋）

大家好，笑笑來為大家解答以上問題。土雞蛋和洋雞蛋營養(yǎng)表，土雞蛋和洋雞蛋很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、 “洋雞蛋”，也叫普通雞蛋，是大型雞場用精飼料喂養(yǎng)的母雞通過集中管理生產(chǎn)出來的，產(chǎn)量比較大，個(gè)頭也比較大?！巴岭u蛋”是完全不同的出生環(huán)境。往往是山里的母雞以草籽、昆蟲等天然食物為食產(chǎn)下的蛋。這種雞蛋比普通雞蛋小，但售價(jià)往往是普通雞蛋的一半。生活環(huán)境不同，價(jià)格不同，所以營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)不同？

2、 我們以一個(gè)100g的雞蛋為例。“土雞蛋”含脂肪15.6克，蛋白質(zhì)11.1克，水64克，鈣34毫克，鐵4.1毫克，維生素a 0.193毫克，我們來看看普通雞蛋中上述營養(yǎng)素的含量。脂肪11.6克，蛋白質(zhì)14.7克，水71克，鈣55毫克，鐵2.7毫克，維生素a 0.432毫克，通過對比，我們不難看出，“洋雞蛋”和“土雞蛋”的營養(yǎng)差距并不是很大，市場上也不存在營養(yǎng)價(jià)值極高的概念。不過有人會(huì)說“土雞蛋”的口感確實(shí)比普通雞蛋好。那是因?yàn)椤巴岭u蛋”的脂肪含量比普通雞蛋高，脂肪可以改善食物的口感，所以口感相對更好。因?yàn)樯B(yǎng)野雞的食物來源多為蟲子和草籽，吃蟲子多的時(shí)候，土雞蛋的脂肪含量會(huì)更高，同樣的脂肪含量不適合肥胖、高血脂等患者。

3、 從食品安全的角度來說，土雞散養(yǎng)過程中，吃的比較亂，難免會(huì)有污水、重金屬等污染，對我們的食品安全是一個(gè)考驗(yàn)。而普通雞蛋多是通過科學(xué)配料集中飼養(yǎng)和管理，避免了一些自然因素導(dǎo)致的食品安全問題。

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