食糖與心臟和腹部較大的脂肪沉積有關(guān)，這對健康有危害。這就是今天發(fā)表在《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》(《歐洲心臟病學(xué)會》(ESC)雜志)上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)。
明尼蘇達(dá)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的博士生So Yun Yi女士說：“當(dāng)我們攝入過多的糖時(shí)，多余的糖會轉(zhuǎn)化為脂肪并儲存起來。”“位于心臟周圍和腹部的脂肪組織會將化學(xué)物質(zhì)釋放到體內(nèi)，這可能對健康有害。我們的研究結(jié)果支持限制糖的攝入。”
食糖過量是一個(gè)世界性的問題。人均含糖飲料銷量最高的六個(gè)國家是智利，墨西哥，阿根廷，秘魯，美國和沙特阿拉伯。預(yù)計(jì)亞洲，非洲和俄羅斯對糖的需求將增加。
這項(xiàng)觀察性研究檢查了加糖飲料(例如軟飲料，果汁飲料，能量飲料)和添加到食品和飲料中的糖的甜度(例如在烹飪或加工食品時(shí))。研究人員分析了長期糖消耗與心臟和其他器官周圍脂肪存儲之間的關(guān)系。
數(shù)據(jù)來自美國青少年冠狀動脈風(fēng)險(xiǎn)發(fā)展研究(CARDIA)，這項(xiàng)正在進(jìn)行的隊(duì)列研究在美國進(jìn)行，包括阿拉巴馬州，加利福尼亞州，伊利諾伊州和明尼蘇達(dá)州的研究中心。這項(xiàng)研究共納入3,070名18至30歲的健康參與者。
在20年期間(1985年至2005年)對食物和飲料的攝入量進(jìn)行了3次測量。25年后(2010年)，對胸部和腹部進(jìn)行了計(jì)算機(jī)斷層掃描(CT)掃描，以測量腹部和心臟周圍的脂肪量。
研究人員發(fā)現(xiàn)，在20年期間的糖攝入量與生命后期的脂肪量有關(guān)。含糖飲料和添加糖的攝入量較高與器官周圍脂肪的蓄積量呈逐步增加有關(guān)。
明尼蘇達(dá)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的作者林·斯特芬博士說：“我們的發(fā)現(xiàn)提供了更多證據(jù)，證明攝入過多的糖和含糖飲料與脂肪組織的數(shù)量增加有關(guān)。”“而且，我們知道脂肪堆積與心臟病和糖尿病的更高風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。”
她建議減少每天消耗的加糖量。她說：“用水代替含糖飲料，并選擇比添加蛋糕等富含糖分的食物更健康的零食。”“閱讀食品標(biāo)簽以查看所購買食物中糖的添加量。尋找糖漿，葡萄糖，果糖，蔗糖和麥芽糖等成分。更多地了解隱藏的糖將幫助您減少糖分。”
斯特芬博士說：“除了我們個(gè)人的努力外，政府，食品生產(chǎn)商，飯店，學(xué)校和工作場所在提高消費(fèi)者對食品和飲料中糖含量的認(rèn)識以及提供更健康的替代品方面可以發(fā)揮作用。”
標(biāo)簽： 脂肪沉積
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