食用藍藻中的天然物質可通過增強膠原蛋白來對抗皮膚老化

藍藻，又稱藍綠藻，已存在數十億年，能夠適應各種環(huán)境。它們具有出色的光合作用和自產食物能力，以及對各種棲息地的適應性，使它們成為研究界關注的焦點。

一種原產于日本的藍藻——Aphanothece sacrum，又名 Suizenji-nori，因其生物活性特性和潛在的健康益處而受到廣泛研究。值得注意的是，A. sacrum 會積累被稱為 saclipins A 和 B 的天然化合物，以應對干旱壓力。這些化合物之所以重要，是因為它們能夠吸收紫外線 (UV)-A 和 UV-B 射線，使它們成為潛在的皮膚保護劑。

2023 年，日本名城大學環(huán)境與人類科學研究生院院長 Hakuto Kageyama 教授與同事在 A. sacrum 中發(fā)現了 saclipins。他們的研究論文強調了 saclipins 的獨特特性，例如紫外線吸收能力和抗氧化和抗糖化活性等抗衰老特性。

Kageyama 教授表示：“這種獨特的特性使 saclipins 非常適合用于皮膚或作為口服補充劑。此外，這一發(fā)現啟發(fā)我探索 saclipins 的其他活性，以應用于護膚品和化妝品行業(yè)。”

基于初步研究成果，Kageyama 教授與名城大學的 Yoshie Uchida 和 Masaki Honda 以及泰國朱拉隆功大學的 Rungaroon Waditee-Sirisattha 于 2024 年開展了進一步研究，以評估 saclipins 的抗衰老特性。這項研究發(fā)表在《ACS 農業(yè)科學與技術》上。

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