脆而甜的西瓜片不只是一種提神療法：多項(xiàng)研究表明，它實(shí)際上可能具有止渴以外的治療作用。
根據(jù)幾項(xiàng)研究，這主要是因?yàn)槲鞴?Citrullus lanatus)除了富含某些維生素和氨基酸外，還富含番茄紅素，葉黃素和β-胡蘿卜素等類胡蘿卜素。
據(jù)專家介紹，類胡蘿卜素是一類植物色素，可導(dǎo)致某些水果和蔬菜的鮮紅色，黃色和橙色調(diào)。這些脂溶性植物營養(yǎng)素或植物化學(xué)物質(zhì)也以令人難以置信的有效抗氧化劑而著稱-這意味著它們可以幫助保護(hù)人體免受自由基造成的氧化損害。
如《化學(xué)雜志》中詳細(xì)介紹的那樣，類胡蘿卜素具有某些功能，例如增強(qiáng)免疫系統(tǒng)并幫助降低嚴(yán)重狀況(如心血管疾病和慢性炎癥)的風(fēng)險。
此外，類胡蘿卜素會被人體轉(zhuǎn)化為維生素A，這對于正常的生長發(fā)育至關(guān)重要。
話雖如此，以下是西瓜的一些健康益處：
西瓜可以幫助改善心血管健康
根據(jù)普渡大學(xué)的一項(xiàng)研究，西瓜中發(fā)現(xiàn)的番茄紅素含量高，可有效保護(hù)細(xì)胞免受損害，實(shí)際上可能有助于降低患心臟病的風(fēng)險。
同時，發(fā)表在《高血壓雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，西瓜提取物有助于降低肥胖成年人的高血壓和降低血壓。
除了番茄紅素，在西瓜中發(fā)現(xiàn)的另外兩種化合物瓜氨酸和精氨酸可改善受試者的心血管健康。
如《更年期》雜志所詳述，與不服用西瓜提取物的婦女相比，服用西瓜提取物六周的絕經(jīng)后婦女的血壓和動脈僵硬度明顯降低。該研究的作者說，這可能是由于瓜氨酸和精氨酸所致，因?yàn)樗鼈兛筛纳蒲毫鲃硬⒂兄跍p少多余脂肪的積累。
標(biāo)簽： 西瓜
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