牛肉和乳制品中的營(yíng)養(yǎng)成分可改善癌癥免疫反應(yīng)

一項(xiàng)新的研究表明，反式牛油酸 (TVA) 是一種長(zhǎng)鏈脂肪酸，存在于牛和羊等食草動(dòng)物的肉類和奶制品中，可提高 CD8+T 細(xì)胞浸潤(rùn)腫瘤和殺死癌細(xì)胞的能力由芝加哥大學(xué)的研究人員提出。

這項(xiàng)名為“Trans-vaccenic Acid reprograms CD8+T cells and anti-tumorimmunity”的研究發(fā)表在《自然》雜志上，該研究還表明，血液中循環(huán)的 TVA 水平較高的患者對(duì)免疫療法的反應(yīng)更好，這表明它有潛力作為一種治療方法。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑以補(bǔ)充癌癥的臨床治療。

“有許多研究試圖破譯飲食與人類健康之間的聯(lián)系，但由于人們吃的食物種類繁多，因此很難理解其潛在機(jī)制。但如果我們只關(guān)注從食物中提取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝物，我們開(kāi)始了解它們?nèi)绾斡绊懮韺W(xué)和病理學(xué)，”芝加哥大學(xué)珍妮特·戴維森·羅利杰出醫(yī)學(xué)教授、該研究的資深作者之一陳靜博士說(shuō)。

“通過(guò)關(guān)注能夠激活 T 細(xì)胞反應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們發(fā)現(xiàn)了一種實(shí)際上可以通過(guò)激活重要的免疫途徑來(lái)增強(qiáng)抗腫瘤免疫力的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。”

尋找激活免疫細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

陳的實(shí)驗(yàn)室專注于了解血液中循環(huán)的代謝物、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和其他分子如何影響癌癥的發(fā)展和對(duì)癌癥治療的反應(yīng)。

對(duì)于這項(xiàng)新研究，兩名博士后研究員范浩博士。共同第一作者、夏思源博士從大約 700 種來(lái)自食物的已知代謝物的數(shù)據(jù)庫(kù)入手，組裝了一個(gè)由 235 種源自營(yíng)養(yǎng)素的生物活性分子組成的“血液營(yíng)養(yǎng)素”化合物庫(kù)。

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